Yemek sırasında uyulması gereken görgü kuralları nelerdir?
Yemek Masasında Kendini Bilen İnsan Nasıl Davranır?
Yemek, sadece karın doyurmak değil, aynı zamanda sosyalleşmenin, keyifli vakit geçirmenin de bir yolu. Bu keyfi hem kendine hem de çevrendekilere zehir etmemek için bazı temel görgü kurallarına dikkat etmek gerekiyor. Deneyimlerime göre, bu kuralları bilmek ve uygulamak seni her ortamda daha rahat hissettirecektir.
- Masaya Oturma ve Başlama Ritüelleri
Masaya otururken aceleci davranmamak ilk adım. Genellikle ev sahibinin veya en yaşlı kişinin oturmasını bekle. Sandalyeye tam olarak oturmak, sırtını dik tutmak hem daha rahat olmanı sağlar hem de masadaki diğer kişilere saygı gösterdiğini belli eder.
Servis başlarken de bir bekleme kültürü vardır. Özellikle resmi davetlerde, herkesin tabağına servis yapılmadan yemeğe başlamamak gerekir. Eğer ev sahibi "Afiyet olsun, buyurun" gibi bir ifadeyle başlama sinyali verirse, o zaman başlayabilirsin. Aceleyle çatalı bıçağı eline almak yerine, herkesin yemeğe başlamasını beklemek hoş bir davranıştır.
- Peçete Kullanımı: Peçeteyi katlanmış olarak kucağına yerleştirmek en doğrusudur. Yemeğin ortasında veya sonunda ağzını silmek için kullanırsın. İşin bittiğinde ise sağ tarafına, peçetenin kat yeri sana dönük olmayacak şekilde bırakabilirsin.
- Çatal Bıçak Yerleşimi: Çatalı sol elinde, bıçağı sağ elinde tutmak yaygın kuraldır. Yemeği keserken bıçağı tabağa dayalı tutmak ve kesilen lokmayı çatalla ağzına götürmek gerekir.
- Yemek Sırasında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Yemek yerken ağız şapırdatmamak, konuşurken ağzı dolu olmamak gibi temel şeyler zaten hepimizin bildiği şeyler. Ancak daha ince detaylar var:
- Yemekleri Paylaşma: Eğer bir tabak ortak kullanılıyorsa, kendi tabağından çatal veya bıçakla almak yerine, servis kaşıklarını kullanmalısın. Özellikle başlangıçlar, salatalar gibi paylaşımlı gıdalarda bu kurala uymak önemli.
- Gürültüden Kaçınma: Çatalların birbirine sürtünmesi, bardakları sertçe masaya bırakmak gibi sesler çıkarmaktan kaçın. Bunlar hem dikkat dağıtır hem de rahatsız edici olabilir.
- Telefon Kullanımı: Yemek sırasında telefonla ilgilenmek, mesajlara bakmak oldukça kabaca bir davranıştır. Eğer acil bir durum varsa, kibarca izin isteyip masadan uzaklaşarak konuşmalısın.
- Yemeğin Tadına Bakma: Yemeğe başlamadan önce tuzluk veya biberlik uzatılmadan alma. İlk lokmayı tattıktan sonra gerekiyorsa ekleme yapabilirsin.
- Sohbet ve Etkileşim
Yemek, sohbet etmek için harika bir fırsat. Ancak sohbetin içeriği ve şekli de önemli.
- Konuşma Konuları: Yemek sırasında genellikle hafif ve keyifli konular tercih edilir. Siyasi tartışmalar, dedikodu veya olumsuz konular genellikle masaya uygun değildir.
- Eşit Katılım: Sohbetin tek bir kişi tarafından domine edilmemesine dikkat et. Herkesin konuşmasına fırsat tanı, sorular sorarak sohbete dahil olmalarını sağla.
- Ağız Doluyken Konuşmama: Bu gerçekten temel bir kural. Ağzında yemek varken konuşmaya başlamak, karşıdaki kişiyi hem rahatsız eder hem de görünüş olarak hoş değildir.
- Yemek Sonrası Ne Yapmalı?
Yemek bittiğinde de bazı incelikler vardır. Tabaktaki her lokmayı bitirmek zorunda değilsin; eğer doyduysan, çatal ve bıçağını tabağın ortasına, paralel şekilde koymak yemeğin bittiğini gösterir. Bu, garsona veya ev sahibine senin doygunluğunu belli eden bir işarettir.
Ayağa kalkmadan önce ev sahibine teşekkür etmek de nazik bir davranıştır. Eğer evde bir misafirlik söz konusuysa, kalkmadan önce masayı toplama konusunda yardımcı olmak da istenebilir, ancak bu tamamen duruma ve ev sahibinin isteğine bağlıdır.