1 kg susam kaç kilo tahin?

Tahin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle kahvaltılarda, mezelerde ve tatlılarda sıkça kullanılır. Peki, bu lezzetli ürünün ana maddesi olan susam ile tahin arasındaki dönüşüm oranı nedir? Yani, 1 kg susamdan kaç kilo tahin elde edilir? Bu sorunun cevabını merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz.

Susamdan Tahine Dönüşüm Süreci

Tahin üretimi, susam tohumlarının özenle işlenmesiyle gerçekleşir. Bu süreç, susam tohumlarının temizlenmesi, kavrulması, öğütülmesi ve son olarak da ezilmesi aşamalarını içerir. Kavurma işlemi, tahine karakteristik aromasını ve lezzetini verirken, öğütme ve ezme işlemleri ise susamın yağının serbest kalmasını ve kıvamlı bir hale gelmesini sağlar.

Bu süreçte, susamın içerdiği su ve kabuk gibi atık maddeler ayrılır. Dolayısıyla, 1 kg susamdan elde edilecek tahin miktarı, bu kayıplar nedeniyle 1 kg'dan daha az olacaktır. Ancak, üretim teknikleri ve kullanılan ekipmanlar da bu oranı etkileyebilir.

1 Kg Susamdan Ne Kadar Tahin Elde Edilir?

Genel olarak, 1 kg susamdan yaklaşık olarak 700-800 gram tahin elde edilir. Bu oran, susamın kalitesine, nem oranına ve kullanılan üretim yöntemlerine göre değişiklik gösterebilir. Bazı üreticilerde bu oran biraz daha yüksek veya düşük olabilir, ancak ortalama değer bu civardadır.

Dolayısıyla, evde kendi tahininizi yapmak isterseniz, bu oranı göz önünde bulundurarak ne kadar susam kullanmanız gerektiğini hesaplayabilirsiniz. Unutmayın ki, taze ve kaliteli susam kullanmak, daha lezzetli ve kaliteli bir tahin elde etmenizi sağlayacaktır.

Sonuç

Özetlemek gerekirse, 1 kg susamdan yaklaşık olarak 700-800 gram tahin elde edilir. Bu oran, susamın kalitesi ve üretim yöntemlerine göre değişebilir. Kendi tahininizi yaparken bu bilgiyi aklınızda bulundurarak, lezzetli ve doğal tahinin keyfini çıkarabilirsiniz.