Çorbası nasıl yapılır: Tel şehriye?

Soğuk havaların vazgeçilmezi, şifa deposu ve pratikliğiyle gönlümüzde taht kuran tel şehriye çorbası, Türk mutfağının en sevilen başlangıçlarından biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle yoğun bir günün ardından içimizi ısıtan, kolayca hazırlanabilen bir kurtarıcıdır. Peki, bu lezzetli çorbayı evde nasıl yapabiliriz? İşte adım adım tel şehriye çorbası tarifi!

Malzemeler Neler?

Lezzetli bir tel şehriye çorbası için ihtiyacımız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan malzemelerdir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı tel şehriye
• 6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (damak zevkinize göre)

Adım Adım Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Tel şehriye çorbası yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak tencereye sıvı yağı ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin. Yağ eridikten sonra tel şehriyeleri ekleyip kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Bu aşamada dikkatli olmak önemlidir, çünkü şehriyeler çabuk yanabilir.

Şehriyeler pembeleştikten sonra domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Tavuk suyu kullanmak çorbanın lezzetini bir kat daha artıracaktır. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.

Çorba kaynamaya başlayınca altını kısın ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Pişirme süresi şehriyenin türüne göre değişiklik gösterebilir. Son olarak nane ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyip bir iki dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

Servis Önerileri

Tel şehriye çorbası sıcak servis edilir. Üzerine limon sıkarak veya pul biber serperek servis yapabilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya galeta ile servis edildiğinde daha doyurucu bir öğün olacaktır. Afiyet olsun!

Artık evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve şifa dolu bir tel şehriye çorbası tarifine sahipsiniz. Bu pratik tarifle sevdiklerinize ve kendinize keyifli bir başlangıç sunabilirsiniz. Unutmayın, mutfakta yaratıcılığınızı kullanarak tarifi kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.