Saray Sarması nasıl yapılır?

Saray mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan Saray Sarması, adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve davetlerde sofraların vazgeçilmezi oluyor. Peki, bu enfes Saray Sarması nasıl yapılır? İşte adım adım tarif ve püf noktaları...

Saray Sarması İçin Gerekli Malzemeler

Saray Sarması yapımına başlamadan önce tüm malzemelerinizi hazırlamanız işinizi kolaylaştıracaktır. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı Hindistan cevizi (dışını kaplamak için)
• İsteğe göre ceviz veya fındık içi (iç dolgusu için)

Malzemeleriniz hazırsa, Saray Sarması yapımına geçebiliriz.

Saray Sarması Yapılışı: Adım Adım Tarif

İlk olarak, tencereye sütü, şekeri ve unu ekleyip iyice karıştırın. Ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Bu aşamada topaklanma olmaması için sürekli karıştırmak çok önemli.

Muhallebi kıvamına gelince, tereyağını ve vanilyayı ekleyip bir iki dakika daha karıştırın ve ocaktan alın. Hazırladığınız muhallebiyi derin bir tepsiye veya fırın tepsisine yayın. Tepsiyi önceden hafifçe ıslatmanız, muhallebinin daha kolay çıkmasını sağlayacaktır. Muhallebinin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.

Sarma İşlemi ve Sunum

Buzdolabından çıkardığınız soğumuş muhallebiyi kare şeklinde dilimleyin. Her bir dilimi dikkatlice spatula yardımıyla kaldırın ve bolca Hindistan cevizine bulayın. İsteğe bağlı olarak, içine ceviz veya fındık içi ekleyerek rulo şeklinde sarın. Saray Sarması'nı servis tabağına dizin ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.

Saray Sarması, hem göze hem de damağa hitap eden, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Özel misafirlerinizi ağırlarken veya kendinizi şımartmak istediğinizde bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!