Mercimek çorbası nasıl yapılır?

14.03.2025 0 görüntülenme

Soğuk havaların vazgeçilmezi, şifa deposu mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de besleyici olan bu çorbayı hazırlamak aslında oldukça kolay. İşte adım adım, lezzetli bir mercimek çorbası tarifi!

Kırmızı Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Mükemmel bir mercimek çorbası için doğru malzemeleri seçmek önemlidir. İşte ihtiyacınız olanlar:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Nane (servis için)

Adım Adım Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası yapımı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz:

  1. Mercimekleri yıkayın ve süzün.
  2. Soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
  3. Tencereye sıvı yağı alın ve doğradığınız sebzeleri pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
  5. Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  6. Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin ve karıştırın.
  7. Tuz ve baharatları ekleyin.
  8. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  9. Çorbayı blenderdan geçirin veya çatal yardımıyla ezerek pürüzsüz hale getirin.
  10. Servis yaparken üzerine nane serpiştirin.

Püf Noktaları ile Daha Lezzetli Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Bu noktalara dikkat ederek çorbanızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz:

  • Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
  • Et suyu kullanmak çorbanın lezzetini artıracaktır.
  • Çorbayı blenderdan geçirmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
  • Servis yaparken limon suyu ekleyerek çorbanızın lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu kolay tarifle siz de evinizde harika bir mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!