Sokak simitleri nasıl yapılır?
İçindekiler
Sokak simidi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sabah kahvaltılarının, öğle atıştırmalıklarının ve akşamüstü çay keyfinin en sevilen eşlikçisidir. Peki, o çıtır çıtır, susamlı lezzeti evde yapmaya ne dersiniz? İşte adım adım sokak simidi yapımı!
Malzemeler Neler?
Evde sokak simidi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir. İşte gerekli malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı pekmez
- Yarım su bardağı su (pekmez için)
- Bolca susam
Malzemeleri hazırladıktan sonra, sokak simidi yapımının en önemli adımı olan hamur hazırlığına geçebiliriz.
Hamur Nasıl Hazırlanır?
Hamur, sokak simidi yapımının kalbidir. İyi bir hamur, lezzetli bir simidin sırrıdır. İşte hamur hazırlama adımları:
- Unu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın.
- Maya, şeker ve tuzu ekleyin.
- Ilık suyu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurunuz kabardıktan sonra, sokak simidi şeklini vermeye başlayabilirsiniz.
Simitler Nasıl Şekillendirilir ve Pişirilir?
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve uzun şeritler halinde yuvarlayın. İki şeridi birbirine dolayarak örgü şekli verin ve uçlarını birleştirerek simit şeklini oluşturun. Bir kapta pekmez ve suyu karıştırın. Simitleri önce pekmezli suya, ardından bolca susama bulayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. İşte ev yapımı, mis kokulu sokak simitleriniz hazır!
Evde sokak simidi yapmak, hem keyifli bir aktivite hem de lezzetli bir sonuçtur. Kendi ellerinizle hazırladığınız simitlerin tadı, dışarıda yediklerinizden çok daha özel olacaktır. Denemek için neyi bekliyorsunuz?