Tencerede imam bayıldı nasıl yapılır?

Türk mutfağının en sevilen zeytinyağlılarından biri olan imam bayıldı, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofraların vazgeçilmezidir. İsmiyle de merak uyandıran bu nefis yemeği, tencerede kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tencerede imam bayıldı tarifi!

İmam Bayıldı İçin Gerekli Malzemeler

İmam bayıldı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden:

• 4 adet orta boy patlıcan
• 2 adet büyük boy soğan
• 4-5 adet domates
• 4-5 adet sivri biber
• 4-5 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su

Malzemeleriniz hazırsa, imam bayıldı yapımına geçebiliriz.

Tencerede İmam Bayıldı Yapılışı

İmam bayıldı yapımına patlıcanları hazırlayarak başlayın. Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu, patlıcanların acılığını alacaktır. Ardından patlıcanları kurulayın ve her birinin ortasına uzunlamasına birer çizik atın.

Bir tencereye zeytinyağının yarısını alın ve patlıcanları hafifçe kızartın. Kızaran patlıcanları tencereden alın ve bir kenara ayırın. Aynı tencereye kalan zeytinyağını ekleyin, yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ince doğradığınız biberleri ve sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Doğradığınız domatesleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi de ekleyip karıştırın. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Bu sos, imam bayıldı yemeğinizin lezzetini katlayacak.

Kızarttığınız patlıcanları tencereye dizin ve hazırladığınız domatesli sosu patlıcanların üzerine dökün. Sıcak suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika, patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi patlıcanların büyüklüğüne göre değişebilir.

Pişen imam bayıldı yemeğinizin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin ve soğuduktan sonra servis yapın. Zeytinyağlılar soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur.

Afiyet olsun! Bu kolay ve lezzetli tencerede imam bayıldı tarifi ile sofralarınıza yeni bir lezzet katabilirsiniz. Unutmayın, zeytinyağlılar ne kadar dinlenirse o kadar lezzetli olur. Bu nedenle bir gün önceden yapıp buzdolabında bekletmek de harika bir fikir!