Evde mercimek çorbası nasıl yapılır?

13.03.2025 0 görüntülenme

Soğuk havaların vazgeçilmezi, şifa deposu ve Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri: Mercimek çorbası! Evde, kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle hem içinizi ısıtabilir hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bir başlangıç yapabilirsiniz. İşte adım adım, evde mercimek çorbası yapımı!

Malzemeler Neler?

Lezzetli bir mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden. İşte ihtiyacınız olanlar:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)

Malzemeleri hazırlarken, sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Taze sebzeler, çorbanın lezzetini önemli ölçüde artıracaktır.

Adım Adım Mercimek Çorbası Tarifi

Şimdi gelelim mercimek çorbası yapımının en önemli kısmına. İşte adım adım, lezzetli bir mercimek çorbası tarifi:

  1. Mercimeği bol su ile yıkayın ve süzün.
  2. Soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
  3. Tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  5. Doğradığınız havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  6. Yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırın.
  7. Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip kaynamaya bırakın.
  8. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  9. Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
  10. Tekrar ocağa alın ve bir taşım kaynatın. İsteğe göre pul biber ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Mercimek çorbası servise hazır! Üzerine bir miktar tereyağı gezdirerek veya limon dilimi eşliğinde servis yapabilirsiniz. Yanında bir dilim ekmekle veya bir kaşık yoğurtla da lezzetini tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Mercimek çorbası, hem yapımı kolay hem de besleyici bir öğün alternatifi. Bu tarifle siz de evinizde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, en önemli malzeme sevgi!