Sade iç pilav nasıl yapılır?

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sade iç pilav, özellikle davet sofralarının ve özel günlerin olmazsa olmazıdır. Peki, bu enfes lezzeti evde hazırlamak ne kadar kolay biliyor musunuz? İşte adım adım, herkesin kolaylıkla yapabileceği sade iç pilav tarifi!

Malzemeler Neler?

Mükemmel bir sade iç pilav için doğru malzemeleri seçmek önemlidir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• Bir tutam karabiber (isteğe bağlı)

Pirinç seçimi pilavın lezzeti için kritik öneme sahiptir. Baldo pirinç, tane tane ayrılması ve lezzetiyle en çok tercih edilen çeşittir.

Hazırlık Aşaması

Pilava başlamadan önce pirinci iyice yıkamak gerekir. Pirinci nişastası gidene kadar bol su ile yıkayın. Bu, pilavın daha tane tane olmasını sağlayacaktır. Yıkama işlemi bittikten sonra pirinci yaklaşık 30 dakika kadar ılık suda bekletin.

Bu arada, tereyağını ve zeytinyağını pilav tenceresinde eritin. Yağ eridikten sonra süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve kısık ateşte, sürekli karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika kavurun. Pirinçler şeffaflaşmaya başladığında kavurma işlemi tamam demektir.

Pişirme Yöntemi

Kavrulan pirinçlere sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve şekeri de ekleyip bir kez karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, su çekilene kadar pişirin. Suyunu çeken pilavın üzerine isteğe bağlı olarak karabiber serpebilirsiniz.

Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine bir bez veya kağıt havlu sererek demlenmeye bırakın. Bu, pilavın daha da kabarmasını ve tane tane olmasını sağlar.

Servis Önerileri

Demlenen sade iç pilavı servis ederken yanında et yemekleri, tavuk veya sebzelerle sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.

İşte bu kadar! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli mi lezzetli sade iç pilav tarifimizle sofralarınıza lezzet katın. Afiyet olsun!