Tuzlu kurabiye tarifi nasıl yapılır?
İçindekiler
Çay saatlerinin ve atıştırmalık keyfinin vazgeçilmezi, mis kokusuyla iştah kabartan tuzlu kurabiyeler… Hazır almak yerine, evde taptaze ve çıtır çıtır tuzlu kurabiyeler yapmak hem çok daha keyifli hem de daha lezzetli! İşte adım adım, kolay ve lezzetli tuzlu kurabiye tarifi!
Malzemeler Neler?
Lezzetli bir tuzlu kurabiye için doğru malzemeleri bir araya getirmek çok önemli. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- Üzeri için: Yumurta sarısı, çörek otu, susam
Malzemeleri hazırladıktan sonra, kurabiye yapımına geçebiliriz. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin.
Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Şimdi gelelim en önemli kısma: Tuzlu kurabiye nasıl yapılır? İşte adım adım yapım aşamaları:
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı, yoğurdu, tuzu ve şekeri bir kapta karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyin ve unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın ve istediğiniz şekillerde kesin.
- Kestiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu, susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan tuzlu kurabiyeleri biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları ve İpuçları
Mükemmel tuzlu kurabiyeler için birkaç püf noktasına dikkat etmekte fayda var:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun kıvamı için çok önemli.
- Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol altında tutun.
- Hamuru buzdolabında dinlendirmek, kurabiyelerin daha çıtır olmasını sağlar.
- Fırın ısısını ve pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Farklı baharatlar ekleyerek kurabiyelerinize farklı aromalar katabilirsiniz. Örneğin, pul biber, kekik veya nane gibi.
Ev yapımı tuzlu kurabiyeler, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz en güzel atıştırmalıklardan biri. Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli tuzlu kurabiyeler hazırlayabilir, çay saatlerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz. Unutmayın, en önemli malzeme sevgi! Ellerinize sağlık!