Şambali tarifi nasıl yapılır?

Şambali, özellikle Balkan ve Ege mutfaklarında sıkça rastladığımız, şerbetli ve lezzetli bir tatlıdır. İrmik ve yoğurtla hazırlanan bu tatlı, hem pratikliği hem de doyurucu lezzetiyle öne çıkar. Peki, evde kolayca şambali tarifi nasıl yapılır? İşte adım adım şambali yapımı ve püf noktaları!

Şambali İçin Gerekli Malzemeler

Şambali yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan cinsten. İşte ihtiyacınız olacaklar:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Bir tutam tuz
• Üzeri için badem veya fındık (isteğe bağlı)

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Şambali Yapımının Püf Noktaları

Şambali yapımına başlarken öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemlidir.

Hamur için, irmik, yoğurt, şeker, vanilya, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta iyice karıştırın. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine yayın ve üzerini düzeltin. İsteğe bağlı olarak üzerine badem veya fındık serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Fırından çıkan sıcak şambali tatlısını dilimleyin ve üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat bekleyin. Ne kadar çok beklerse o kadar lezzetli olacaktır.

Şambali Sunumu ve Servis Önerileri

Şambali, genellikle yanında bir top dondurma veya bir fincan Türk kahvesi ile servis edilir. Dilerseniz üzerine tarçın serpiştirerek de farklı bir aroma katabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında hafif ve serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilebilir.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu şambali tarifi ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!