2 kişilik etli kuru fasulye nasıl yapılır?

13.03.2025 0 görüntülenme

Kış aylarının vazgeçilmezi, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan etli kuru fasulye, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek. Bu tarif, özellikle 2 kişilik porsiyonlar için ideal. Hazırsanız, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes yemeğin tarifine geçelim!

Malzemeler

İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:

  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 150-200 gram kuşbaşı et
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
  • 5-6 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Etli kuru fasulye yapımına başlamadan önce, kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak en iyisidir. Bu, fasulyelerin daha kolay pişmesini sağlar ve gaz yapma olasılığını azaltır. Eğer vaktiniz yoksa, fasulyeleri kaynar suda 1-2 saat bekletebilirsiniz.

Pişirme Süreci

İlk olarak, düdüklü tencerenizi ocağa alın ve sıvı yağı ekleyin. Kuşbaşı etleri tencereye alıp, suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından, yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Islatılmış ve suyu süzülmüş kuru fasulyeleri tencereye ekleyin. Tuz ve baharatları da ekledikten sonra sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.

Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi, düdüklü tencerenizin markasına ve modeline göre değişiklik gösterebilir. Tencerenin basıncı düştükten sonra kapağını açın ve fasulyelerin yumuşaklığını kontrol edin. Eğer hala sertse, biraz daha pişirebilirsiniz.

Servis Önerisi

Etli kuru fasulye, yanında pilav ve turşu ile servis edildiğinde tam bir ziyafete dönüşür. Ayrıca, taze sıkılmış limon suyu da yemeğin lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!

İşte bu kadar! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve doyurucu bir etli kuru fasulye yemeği tarifiyle karşınızdaydık. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!