Çikolatalı Mus tatlısı nasıl yapılır?
İçindekiler
Çikolatalı mus, tatlı krizlerinin en lezzetli çözümlerinden biri! Hem hafif hem de yoğun çikolata tadıyla damakları şenlendiren bu klasik tatlıyı evde yapmak düşündüğünüzden çok daha kolay. İşte adım adım, enfes bir çikolatalı mus tarifi!
Malzemeler
İşe başlamadan önce ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlayalım:
- 200 gram bitter çikolata
- 4 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Bir tutam tuz
- 1 paket vanilya
Malzemelerin oda sıcaklığında olması, musunuzun kıvamı için önemlidir. Şimdi yapım aşamasına geçebiliriz!
Çikolatayı Eritme ve Yumurta Sarısını Çırpma
İlk adım olarak, çikolatayı benmari usulü eritin. Benmari, tencereye su koyup kaynatmak ve üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirerek çikolatayı buharıyla eritmek anlamına gelir. Böylece çikolata yanmadan, pürüzsüz bir şekilde eriyecektir.
Eriyen çikolatayı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Bu sırada, yumurtaların sarısını ve şekeri bir kapta iyice çırpın. Karışımınız açık renkli ve krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Vanilyayı da ekleyip karıştırın.
Çikolata ve Yumurta Sarısını Birleştirme
Biraz soğuyan çikolatayı, yumurta sarısı karışımına yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu aşamada acele etmeyin, çikolata ve yumurta sarısının homojen bir şekilde karışması önemli. Aksi takdirde musunuzun kıvamı istediğiniz gibi olmayabilir.
Yumurta Akını Kar Haline Getirme ve Musu Tamamlama
Ayrı bir kapta, yumurta aklarını bir tutam tuz ile birlikte kar haline gelene kadar çırpın. Yumurta akının kar gibi olması, musunuzun hafif ve kabarık olmasını sağlayacak. Yumurta akını, çikolatalı karışıma yavaş yavaş, alttan üste doğru nazikçe yedirin. Bu işlemi yaparken dikkatli olun ki yumurta akının havası sönmesin.
Hazırladığınız çikolatalı musu kaselere paylaştırın ve buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. Soğuduktan sonra üzerini kakao, rendelenmiş çikolata veya taze meyvelerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
İşte bu kadar! Evde, kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir çikolatalı mus tarifini sizlerle paylaştık. Afiyet olsun!