Elmalı kurabiye nasıl yapılır? Malzemeler
İçindekiler
Elmalı kurabiye, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Peki, elmalı kurabiye nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi ve ihtiyacınız olan malzemeler!
Elmalı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Elmalı kurabiye yapımına başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlamak işinizi kolaylaştıracaktır. İşte ihtiyacınız olanlar:
- Hamuru İçin:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- İç Harcı İçin:
- 3-4 adet elma
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Üzeri İçin:
- Pudra şekeri
Bu malzemeleri hazırladıktan sonra, elmalı kurabiye yapımına geçebiliriz. Un miktarını kontrollü eklemeyi unutmayın, çünkü her unun nem çekme özelliği farklıdır.
Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
Elmalı kurabiye yapımı aslında oldukça basittir. İşte adım adım izlemeniz gereken tarif:
- İç Harcın Hazırlanması: Elmaları soyup rendeleyin. Bir tavaya alın ve şekeri ekleyerek elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
- Hamurun Hazırlanması: Tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu bir kapta karıştırın. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
- Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Hamuru ikiye bölün. Her bir parçayı merdane ile açın. Açtığınız hamuru bıçak veya rulet ile üçgen şeklinde kesin. Üçgenlerin geniş kısmına elmalı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Pişirme: Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Servis: Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun!
Elmalı kurabiye, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi mutlu eden bir atıştırmalıktır. Özellikle tarçın ve elmanın uyumu, bu kurabiyeye ayrı bir lezzet katar. Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir sürpriz yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!