Sebzeli bulgur çorbası nasıl yapılır?

Soğuk havalarda içimizi ısıtan, besleyici ve doyurucu bir lezzet arıyorsanız, sebzeli bulgur çorbası tam size göre! Hem yapımı kolay hem de sağlıklı bir seçenek olan bu çorba, sofralarınıza farklı bir tat katacak. İşte adım adım sebzeli bulgur çorbası tarifi:

Malzemeler

Sebzeli bulgur çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle evde bulunan malzemelerdir. İşte ihtiyacınız olacaklar:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
• Maydanoz veya nane (servis için)

Hazırlık Aşaması

İlk olarak, soğanı yemeklik doğrayın. Havuç, patates ve kabağı da küp küp doğrayın. Sebzelerin boyutları birbirine yakın olursa, pişme süreleri de eşit olacaktır. Bu, çorbanızın kıvamını ve lezzetini artıracaktır.

Pişirme Süreci

Tencereye tereyağını veya zeytinyağını alın ve eritin. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Doğradığınız havuç ve patatesi tencereye ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Son olarak kabağı ekleyin ve tüm sebzeleri karıştırın.

Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ince bulguru ekleyin ve kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Çorbanızın kıvamı koyu gelirse, sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Servis Önerisi

Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz veya nane serpiştirerek servis yapın. Yanında limon dilimleri de sunarak, çorbanın lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebzeli bulgur çorbası hazırlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!