Etli yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?

Soğuk havaların vazgeçilmezi, doyurucu ve lezzetli bir seçenek olan etli yeşil mercimek yemeği, hem pratik hem de besleyici bir öğün alternatifi sunuyor. Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan bu yemeği hazırlamak aslında oldukça kolay. İşte adım adım, sofralarınızı şenlendirecek etli yeşil mercimek yemeği tarifi!

Malzemeler Neler?

Öncelikle, ihtiyacımız olan malzemeleri bir araya getirelim. Bu tarif için gerekli olanlar:

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 250 gram kuşbaşı dana eti
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet orta boy domates veya 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz (damak zevkinize göre)
• 6 su bardağı sıcak su

Malzemelerimizi hazırladıktan sonra, yemeğimizin yapımına geçebiliriz.

Etli Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?

İlk olarak, yeşil mercimeği bol su ile yıkayıp süzün. Bu, mercimeğin içerisindeki toz ve kirin arınmasına yardımcı olacaktır.

Tencereye sıvı yağı ekleyin ve kuşbaşı doğranmış dana etini hafifçe kavurun. Etin rengi döndükten sonra, yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.

Soğanlar kavrulduktan sonra, domatesleri rendeleyin veya salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından, yıkanmış yeşil mercimeği, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeyi güzelce karıştırın.

Son olarak, sıcak suyu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana ve etler pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak dibine yapışmasını önleyin. Gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Servis Önerisi

Etli yeşil mercimek yemeği piştikten sonra, sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir dilim ekmekle de oldukça doyurucu bir öğün olacaktır.

Afiyet olsun!