Fırında Makarna nasıl yapılıyor?

Fırında makarna, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olmasıyla sofraların vazgeçilmezidir. Özellikle çocukların favorisi olan bu tarif, pratikliği sayesinde de sıkça tercih edilir. Peki, fırında makarna nasıl yapılır? İşte adım adım, lezzetli bir fırında makarna tarifi!

Malzemeler Neler?

Fırında makarna yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilecek türden. İşte ihtiyacınız olanlar:

• Yarım paket fırın makarna (kalın çubuk veya burgu)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak kıyma veya tavuk

Eğer kıymalı fırında makarna yapmak isterseniz, yaklaşık 200 gram kıyma ve 1 adet soğan da malzemelere ekleyebilirsiniz.

Fırında Makarna Nasıl Yapılır?

Fırında makarna yapımı aslında oldukça basittir. İlk olarak makarnayı haşlayarak işe başlayın. Bir tencereye bol su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika haşlayın. Makarnanın çok fazla pişmemesine dikkat edin, hafif diri kalması önemlidir.

Makarnalar haşlanırken, beşamel sosu hazırlamaya başlayın. Bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkıp hafifçe renk değiştirene kadar kavurmaya devam edin. Ardından, yavaş yavaş sütü ekleyin ve bir yandan da sürekli karıştırın. Bu aşamada topaklanma olmaması için dikkatli olun. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Beşamel sos kıvam alana kadar pişirin.

Haşlanan makarnayı süzün ve beşamel sosun içine ekleyin. Güzelce karıştırın. Eğer kıymalı fırında makarna yapıyorsanız, ayrı bir tavada kıymayı kavurun. İçine ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Tuz ve baharatları ekleyerek tatlandırın. Kıymalı harcı makarnaya ekleyip karıştırın.

Makarnayı fırın kabına dökün ve üzerini düzeltin. Rendelenmiş kaşar peynirini makarnanın üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Fırında makarna yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası vardır. Bunlardan ilki, makarnayı çok fazla haşlamamaktır. Makarna fırında da pişeceğinden, diri kalması önemlidir. Beşamel sosun kıvamı da önemlidir. Çok katı olursa makarnanız kuru olabilir, çok sıvı olursa da lezzeti etkileyebilir. Orta kıvamda bir beşamel sos idealdir.

Ayrıca, fırın kabınızı önceden yağlamanız, makarnanın yapışmasını engelleyecektir. Üzerine serptiğiniz kaşar peynirinin kalitesi de lezzeti etkiler. Kaliteli bir kaşar peyniri kullanmanız, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.

İşte bu kadar! Artık enfes bir fırında makarna yapmaya hazırsınız. Afiyet olsun!