Domatesli bakla yemeği nasıl yapılır?

Ege ve Akdeniz mutfaklarının vazgeçilmezi, baharın müjdecisi domatesli bakla yemeği, sofralarımıza lezzet ve sağlık katıyor. Taptaze baklaların domatesle buluştuğu bu hafif ve doyurucu yemek, özellikle zeytinyağlı sevenler için ideal bir seçenek. Peki, bu lezzetli yemeği evde nasıl yapabiliriz? İşte adım adım domatesli bakla yemeği tarifi!

Malzemeler

Domatesli bakla yemeği için ihtiyacımız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:

• 500 gram taze bakla
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz, karabiber
• Yarım demet dereotu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Yemeğe başlamadan önce baklaları ayıklamak gerekiyor. Baklaların uç kısımlarını ve kılçıklarını temizleyin. Daha sonra yaklaşık 2-3 cm uzunluğunda doğrayın. Doğradığınız baklaları limonlu suda bekletmek, kararmalarını önleyecektir. Bu arada soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın ve domatesleri rendeleyin.

Pişirme Süreci

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kısa bir süre daha kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin. Limonlu sudan süzdüğünüz baklaları tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve şekeri de ekleyip karıştırın. Şeker, domatesin asidini dengeleyecektir. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Arada bir karıştırarak dibine yapışmasını engelleyin. Gerekirse çok az sıcak su ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Domatesli bakla yemeği piştikten sonra ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!

Bu tarifle, taptaze ve lezzetli bir domatesli bakla yemeği hazırlayarak sofralarınıza baharı getirebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!