Kadayıflı muhallebi tatlısı nasıl yapılır?

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan kadayıflı muhallebi tatlısı, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkıyor. İki farklı dokuyu bir araya getiren bu tatlı, özel günlerde veya sadece canınız tatlı istediğinde kolayca hazırlayabileceğiniz bir seçenek. Peki, bu enfes kadayıflı muhallebi tatlısı nasıl yapılır? İşte adım adım tarifimiz!

Malzemeler

Öncelikle, bu lezzetli tatlı için gerekli malzemeleri hazırlayalım. Hem kadayıf hem de muhallebi için ayrı ayrı malzemelere ihtiyacımız olacak.

• Kadayıf İçin:
  • 250 gram tel kadayıf
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
• Muhallebi İçin:
  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Kadayıfın Hazırlanışı

Kadayıflı muhallebi tatlısı yapımına kadayıfı hazırlayarak başlıyoruz. İlk olarak, tel kadayıfları elinizle küçük parçalar haline getirin. Bir tavada tereyağını eritin ve kadayıfları ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Kadayıflar hafifçe renk değiştirmeye başladığında toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şeker eriyip kadayıflarla bütünleşince ocağın altını kapatın ve isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındığı ekleyip karıştırın.

Muhallebinin Hazırlanışı

Şimdi de sıra geldi muhallebiyi hazırlamaya. Bir tencereye sütü, unu, nişastayı ve toz şekeri alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam almaya başladığında vanilyayı ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın ve ardından ocağın altını kapatın.

Birleştirme ve Servis

Geniş bir borcama veya servis yapacağınız kaplara kadayıfın yarısını yayın. Üzerine hazırladığınız muhallebinin tamamını dökün ve güzelce yayın. Kalan kadayıfı da muhallebinin üzerine serpiştirin. Tatlıyı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz üzerine tarçın serpebilir veya mevsim meyveleriyle süsleyebilirsiniz.

İşte bu kadar! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli mi lezzetli kadayıflı muhallebi tatlısı tarifimiz hazır. Afiyet olsun!