Limon reçeli nasıl yapılır? Nefis yemek tarifleri

13.03.2025 0 görüntülenme

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, mis kokulu ve lezzetli bir limon reçeli hazırlamaya ne dersiniz? Ev yapımı reçellerin tadı bir başkadır, hele ki bu limon reçeliyse! İşte size adım adım, kolayca hazırlayabileceğiniz bir limon reçeli tarifi.

Malzemeler

Limon reçeli yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit:

  • 6 adet orta boy limon
  • 6 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Bu malzemelerle hazırlayacağınız limon reçeli, hem kahvaltılarınızı tatlandıracak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ikramlık olacak.

Hazırlık Aşaması

Öncelikle limonları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabukları soyarken beyaz kısımlarını mümkün olduğunca az almaya özen gösterin, aksi takdirde reçeliniz acı olabilir. Soyduğunuz kabukları ince şeritler halinde doğrayın. Limonların iç kısımlarını da küçük küpler halinde doğrayın ve çekirdeklerini ayıklayın.

Doğradığınız limon kabuklarını bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra suyu süzün ve bu işlemi 2-3 kez tekrarlayın. Bu işlem, limon kabuklarının acılığını alacaktır.

Reçelin Pişirilmesi

Tencereye şekeri ve suyu ekleyin, orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker eridikten sonra kaynamaya bırakın. Şeker şurubu kıvam almaya başlayınca haşlanmış limon kabuklarını ve doğranmış limon içlerini ekleyin. Kısık ateşte, limonlar yumuşayana ve reçel kıvam alana kadar pişirin. Bu aşamada ara sıra karıştırarak dibine yapışmasını önleyin.

Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir kaşık yardımıyla tabağa bir damla damlatın. Eğer damla dağılmıyorsa reçeliniz olmuş demektir. İsteğe bağlı olarak, pişirme işleminin sonuna doğru yarım limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu, reçelin daha parlak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Pişen limon reçelini sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirerek soğumasını bekleyin. Bu yöntem, reçelin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olacaktır. Soğuduktan sonra serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz.

Hazırladığınız limon reçelini kahvaltıda ekmeğinizin üzerine sürerek, keklerinizi veya kurabiyelerinizi tatlandırarak tüketebilirsiniz. Ayrıca, çayınızın yanında da harika bir eşlikçi olacaktır.

Afiyet olsun!