Mantar Kurabiyesi nasıl yapılır?

Çocukluğumuzun en sevilen lezzetlerinden biri olan mantar kurabiyeler, hem görünüşleriyle hem de lezzetleriyle hepimizi mutlu etmeyi başarır. Peki, bu sevimli kurabiyeleri evde yapmaya ne dersiniz? İşte, adım adım mantar kurabiye tarifi!

Mantar Kurabiye Hamuru Nasıl Hazırlanır?

İşin sırrı, doğru hamur kıvamında! Mantar kurabiyelerin hamuru, diğer kurabiyelere göre biraz daha farklı bir kıvamda olmalı. Yumuşak, ele yapışmayan ve kolayca şekil verilebilen bir hamur elde etmek için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 - 3 su bardağı)

Tereyağı ve pudra şekerini iyice karıştırın. Ardından yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilya ve kabartma tozunu ekledikten sonra unu azar azar ilave ederek yoğurun. Hamurunuzun kıvamı, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. Hamuru streç filme sararak buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.

Mantar Kurabiyelere Şekil Verme ve Pişirme

Hamur dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Ardından, küçük bir şişe veya oklava yardımıyla kurabiyelerin ortasına hafifçe bastırarak mantar şeklini verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.

Mantar Kurabiyelerin Son Dokunuşu: Kakao ile Süsleme

Fırından çıkan mantar kurabiyeler soğuduktan sonra, üzerlerine kakao serpiştirerek o meşhur mantar görüntüsünü elde edebilirsiniz. Bir süzgeç yardımıyla kakaoyu kurabiyelerin üzerine eşit şekilde serpiştirin. İşte bu kadar! Artık sevimli ve lezzetli mantar kurabiyeleriniz hazır.

Ev yapımı mantar kurabiyeler, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, çay saatlerinizi tatlandıracak harika bir seçenektir. Afiyet olsun!