Sade kuru fasulye nasıl yapılır?

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemeği, sade kuru fasulye tarifiyle en doğal haliyle hazırlamak mümkün. İşte, adım adım sade kuru fasulye yapımı!

Malzemeler

Sade kuru fasulye yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 6 su bardağı sıcak su (Islatmak için)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 6 su bardağı sıcak su (Pişirmek için)

Hazırlık Aşaması

Sade kuru fasulye yapımına başlamadan önce, fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak önemlidir. Bu işlem, fasulyelerin daha kolay pişmesini sağlar ve gaz yapma etkisini azaltır. Fasulyeleri bol sıcak su ile ıslatın ve üzerini kapatın. Ertesi gün, fasulyelerin suyunu süzün ve iyice yıkayın.

Pişirme Yöntemi

Tencereye zeytinyağını alın ve yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, haşlanmış ve suyu süzülmüş fasulyeleri tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra, 6 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Arada sırada kontrol ederek suyunun azalıp azalmadığını kontrol edin ve gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sade kuru fasulye, genellikle pilav ve turşu ile birlikte servis edilir. Yanında cacık veya ayran da tercih edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpilerek servis edilebilir. Afiyet olsun!

Bu basit ve lezzetli tarifle, sofralarınızda sade kuru fasulye keyfini doyasıya yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!