Haşlanmış karnabahar ile neler yapılır?

Haşlanmış karnabahar, mutfaklarımızda sıkça yer bulan, besleyici ve çok yönlü bir sebzedir. Ancak bazen "Acaba haşlanmış karnabahar ile ne yapabilirim ki?" diye düşünebiliriz. İşte size haşlanmış karnabaharı farklı ve lezzetli şekillerde değerlendirebileceğiniz bazı harika fikirler!

Haşlanmış Karnabahar Salatası

Haşlanmış karnabaharı salata olarak tüketmek hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Haşlanmış karnabaharı küçük parçalar halinde doğrayın. Ardından üzerine doğranmış taze soğan, dereotu, maydanoz gibi yeşillikler ekleyin. Biraz zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırarak mükemmel bir salata elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak haşlanmış yumurta veya közlenmiş biber de ekleyebilirsiniz. Bu salata, özellikle hafif ve doyurucu bir öğle yemeği için idealdir.

Karnabahar Graten

Karnabahar graten, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Haşlanmış karnabaharı fırın kabına dizin. Üzerine beşamel sos gezdirin ve bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişirin. Graten, özellikle akşam yemekleri için doyurucu ve lezzetli bir alternatiftir. Farklı peynir çeşitleri kullanarak gratenin lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Karnabahar Köftesi

Karnabahar köftesi, hem sağlıklı hem de farklı bir lezzet arayanlar için harika bir seçenektir. Haşlanmış karnabaharı iyice ezin. İçine rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta ve baharatlar ekleyerek köfte harcını hazırlayın. Harcı iyice yoğurduktan sonra köfte şekli verin ve kızgın yağda veya fırında pişirin. Karnabahar köftesi, yanında yoğurt veya soslarla servis edilebilir. Özellikle çocukların sebze tüketimi için harika bir yöntemdir.

Karnabahar Çorbası

Soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir karnabahar çorbası hazırlamak çok kolay! Haşlanmış karnabaharı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Tencereye tereyağı veya zeytinyağı ekleyip unu kavurun. Üzerine sebze suyu veya tavuk suyu ekleyerek karıştırın. Karnabahar püresini de ekleyip kıvam alana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi ile tatlandırın. Servis ederken üzerine krema veya kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Bu çorba, hem besleyici hem de lezzetlidir.

Gördüğünüz gibi, haşlanmış karnabahar ile yapılabilecek birçok lezzetli ve sağlıklı tarif bulunmaktadır. Sadece biraz yaratıcılıkla, bu mütevazı sebzeyi sofralarınızın yıldızı haline getirebilirsiniz. Afiyet olsun!