Karnıyarık nasıl yapılır fırında?

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan karnıyarık, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezidir. Peki, bu lezzetli yemeği bir de fırında denemeye ne dersiniz? Hem daha hafif hem de daha pratik olan fırında karnıyarık tarifi ile misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtabilirsiniz. İşte adım adım fırında karnıyarık yapımı!

Fırında Karnıyarık İçin Gerekli Malzemeler

Fırında karnıyarık yapımı için öncelikle doğru malzemelere sahip olmanız önemlidir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 6 adet orta boy patlıcan
• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 adet yeşil biber
• 2-3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, karnıyarık yapımına geçebilirsiniz. Taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, yemeğinizin lezzetini artıracaktır.

Fırında Karnıyarık Yapımının Püf Noktaları

Fırında karnıyarık yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. İlk olarak, patlıcanları közlemek yerine fırında hafifçe yumuşatmak daha sağlıklı bir seçenektir. Bunun için patlıcanları çatalla birkaç yerinden deldikten sonra 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirebilirsiniz.

İç harcını hazırlarken kıymayı iyice kavurmak, soğan ve biberleri de pembeleşinceye kadar kavurmak önemlidir. Domates salçasını ekledikten sonra da birkaç dakika daha kavurarak salçanın kokusunu giderebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Fırında Karnıyarık Nasıl Pişirilir?

Patlıcanları fırından aldıktan sonra hafifçe soğumalarını bekleyin. Ardından ortalarını bıçakla yararak içlerini oyun. Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcanların içine doldurun. Bir fırın kabına dizdiğiniz karnıyarıkların üzerine domates dilimleri ve biber dilimleri ekleyebilirsiniz.

Bir kasede 1 yemek kaşığı domates salçasını bir miktar su ile karıştırın ve bu sosu karnıyarıkların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Üzerleri kızarınca fırından alabilirsiniz.

Fırından çıkan karnıyarıklarınızı sıcak servis yapın. Yanında pilav veya cacık ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırında karnıyarık, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Bu tarif ile misafirlerinize unutulmaz bir ziyafet çekebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, afiyet olsun!