Kabaklı Havuçlu Mücver Nasıl Yapılır?

Mücver, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kabakla yapılan bu lezzetli yemeği, havuçla birleştirerek hem daha besleyici hem de daha renkli bir hale getirebilirsiniz. İşte size kabaklı havuçlu mücver tarifi!

Malzemeler

Kabaklı havuçlu mücver yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden:

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı un
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

İlk olarak kabakları ve havuçları güzelce yıkayın. Kabakların kabuklarını soymanıza gerek yok, ancak havuçların kabuklarını soyun. Daha sonra kabakları ve havuçları rendeleyin. Rendelenmiş sebzelerin suyunu sıkmak, mücverin daha çıtır olmasını sağlar. Elinizle veya bir tülbent yardımıyla sebzelerin suyunu iyice sıkın.

Derin bir kapta rendelenmiş kabak ve havucu, yumurtaları, unu, ince kıyılmış dereotu ve maydanozu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve baharatları karıştırın. Tüm malzemelerin iyice birbirine karıştığından emin olun. Eğer karışım çok sulu ise, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Pişirme Yöntemi

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağın yeterince ısındığından emin olun. Hazırladığınız mücver harcından bir yemek kaşığı yardımıyla alın ve kızgın yağa bırakın. Mücverlerin her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın, böylece fazla yağı emilmiş olur.

Kabaklı havuçlu mücveriniz hazır! Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yanında sarımsaklı yoğurt veya cacık ile servis etmek de harika bir seçenek olacaktır.

Bu lezzetli ve pratik tarif ile sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!