Patates çorbası nasıl yapılıyor?

Soğuk havaların vazgeçilmezi, iç ısıtan lezzetiyle patates çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, sofralarınıza sıcak bir dokunuş katın. İşte adım adım patates çorbası yapımı!

Malzemeler

İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden:

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (servis için)

Malzemeleri hazırlarken patateslerin ve soğanın aynı boyutta doğranmış olmasına dikkat edin. Bu, pişirme süresini eşitleyerek daha kıvamlı bir çorba elde etmenizi sağlar.

Hazırlanışı

İlk olarak, tereyağını tencerede eritin. Ardından doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsakları da ekleyip kokusu çıkana kadar kısa bir süre daha kavurun. Patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Tavuk suyunu ekleyip patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Patatesler yumuşayınca blenderdan geçirin veya çatal yardımıyla ezerek pürüzsüz hale getirin. Sütü ekleyip karıştırın ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Servis Önerisi

Patates çorbasını sıcak servis yapın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek veya bir kaşık krema ekleyerek servis edebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek veya krutonlarla servis yapmak da lezzetini artıracaktır.

Afiyet olsun!