Su ne kadar zamanda donar?

Suyun donma süresi, aslında düşündüğümüzden çok daha karmaşık bir konu. Basitçe "su 0 derecede donar" desek de, bu donma olayını etkileyen birçok faktör bulunuyor. Havanın sıcaklığı, suyun miktarı, bulunduğu kabın türü ve hatta suyun içerdiği mineraller bile donma süresini değiştirebilir. Örneğin, küçük bir bardaktaki su, büyük bir havuzdaki suya göre çok daha hızlı donacaktır. Çünkü daha az miktarda suyun soğuması için daha az enerji gerekir. Aynı şekilde, metal bir kapta bulunan su, yalıtkan bir kapta bulunan suya göre daha hızlı donar çünkü metal ısıyı daha iyi iletir. Suyun içerisinde çözünmüş mineraller veya tuz varsa, donma noktası düşer ve bu da donma süresini uzatır. Yani, deniz suyu normal suya göre daha geç donar. Evde suyun ne kadar sürede donacağını merak ediyorsanız, kabaca buzdolabınızın dondurucu bölümündeki sıcaklığa ve suyun miktarına göre bir tahmin yapabilirsiniz. Genelde, oda sıcaklığındaki bir bardak suyun buzlukta tamamen donması 2-3 saat sürebilir. Ancak, daha kesin bir sonuç almak için suyun sıcaklığını ve dondurucunuzun performansını hesaba katmanız önemlidir.