Yeni sağılan inek sütü nasıl saklanır?
01.03.2025 1 görüntülenme Son güncelleme: 23.03.2025
Taze sağılmış inek sütünü en iyi şekilde saklamak, hem lezzetini korumak hem de sağlığınız için güvenliğinden emin olmak açısından önemlidir. İşte dikkat etmeniz gerekenler: Sütünüzü sağdıktan sonra, öncelikle hijyenik koşullarda olduğunuzdan emin olun. Temiz kaplar kullanın. İdeal olarak, paslanmaz çelik veya cam kaplar tercih edilmelidir. Sütünüzü hızla soğutmak, bakteri üremesini yavaşlatmanın en etkili yoludur. Bunun için, sağılan sütü hemen buzdolabına kaldırın. Buzdolabında saklama süresi genellikle 3-4 gündür. Ancak, sütünüzü ne kadar hızlı soğutursanız, o kadar uzun süre taze kalacaktır. Sütü buzdolabının en soğuk bölümünde, tercihen arka raflarda saklayın. Ayrıca, sütünüzü saklarken güneş ışığından veya doğrudan ısı kaynaklarından uzak tutmaya özen gösterin. Eğer sütünüzü daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurma seçeneğini değerlendirebilirsiniz. Sütü dondurmadan önce, hacim olarak genleşeceğini unutmayın ve kabı tam doldurmaktan kaçının. Dondurulmuş süt, yaklaşık 2-3 ay boyunca tazeliğini koruyacaktır. Çözdürme işleminde ise, buzdolabında yavaşça çözdürerek veya sıcak suya tutarak sütün yapısının bozulmasını engelleyebilirsiniz. Unutmayın, doğru saklama yöntemleriyle sütünüzün lezzetini ve besin değerini koruyabilirsiniz.