Normal kete nasıl yapılır?
İçindekiler
Herkese merhaba! Bugün sizlere, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan, o mis kokusuyla içimizi ısıtan normal kete tarifini vereceğim. Belki de çocukluğunuzdan hatırladığınız, anneannenizin, babaannenizin elinden yediğiniz o lezzetli keteleri artık siz de kolayca yapabileceksiniz. Hazırsanız, mutfaktaki yerinizi alın ve bu geleneksel lezzeti yeniden keşfedelim!
Kete Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
Normal kete yapımının ilk adımı, lezzetli bir hamur hazırlamaktan geçiyor. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Bu malzemelerle hazırlayacağınız hamur, ketenizin temelini oluşturacak ve lezzetini belirleyecektir. Unun kalitesi, mayanın tazeliği gibi detaylara dikkat ederek en iyi sonucu elde edebilirsiniz.
Kete İçi Nasıl Hazırlanır?
Normal ketenin iç harcı, lezzetini tamamlayan en önemli unsurlardan biridir. İşte size basit ve lezzetli bir iç harcı tarifi:
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz (isteğe bağlı)
Unu ve sıvı yağı kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafifçe dönmeye başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Tuz ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak ceviz veya haşhaş da ekleyebilirsiniz.
Kete Nasıl Yapılır: Adım Adım Anlatım
Şimdi gelelim normal kete yapımının en heyecanlı kısmına. Hamuru yoğurup, iç harcını hazırladıktan sonra aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli ketelerinizi hazırlayabilirsiniz:
- Hamur malzemelerini karıştırın ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın. (Yaklaşık 10-12 beze)
- Her bir bezeyi merdane yardımıyla açın.
- Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız iç harcından sürün.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.
- Hazırladığınız keteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan mis kokulu, sıcacık normal keteleriniz hazır! Afiyet olsun!
Bu tarifle, evinizde kolayca normal kete yapabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Unutmayın, her tarif biraz da sizin dokunuşunuzla güzelleşir. Denemekten ve farklı lezzetler katmaktan çekinmeyin. Belki de ailenizin favori kete tarifini siz bulacaksınız!