Soğuk çorba nasıl yapılır, nefis yemek tarifleri?
İçindekiler
Yaz aylarının kavurucu sıcaklarında içinizi serinletecek, hafif ve lezzetli bir alternatif mi arıyorsunuz? O zaman soğuk çorbalar tam size göre! Hem pratik hem de besleyici olan bu tarifler, sofralarınıza farklı bir soluk getirecek. Gelin, birbirinden lezzetli soğuk çorba tariflerine birlikte göz atalım.
Salatalık ve Naneli Soğuk Çorba
Ferahlatan tadıyla salatalık ve naneli soğuk çorba, yaz sıcaklarında adeta bir kurtarıcı. Hazırlaması da oldukça kolay! İhtiyacınız olan malzemeler: salatalık, yoğurt, nane, sarımsak, zeytinyağı ve bir tutam tuz.
Salatalıkları rendeleyin, yoğurtla karıştırın. İçine ince kıyılmış nane, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın. İsteğe göre üzerine pul biber serpebilirsiniz. Bu nefis yemek tarifi ile hem serinleyecek hem de sağlıklı bir öğün geçirmiş olacaksınız.
Domatesli Soğuk Çorba (Gazpacho)
İspanyol mutfağının vazgeçilmezi Gazpacho, domatesin en lezzetli haliyle buluştuğu bir soğuk çorba. Bu tarif için ihtiyacınız olanlar: olgun domatesler, salatalık, kırmızı biber, soğan, sarımsak, sirke, zeytinyağı ve baharatlar.
Tüm sebzeleri doğrayıp blenderdan geçirin. İçine sirke, zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın. Üzerine kruton ekleyerek de servis edebilirsiniz. Gazpacho, hem doyurucu hem de vitamin deposu bir seçenek.
Yoğurtlu Soğuk Çorba (Ayran Aşı)
Türk mutfağının klasiklerinden ayran aşı, soğuk çorba olarak da oldukça lezzetli bir alternatif. İçeriğindeki nohut ve buğday sayesinde doyurucu bir öğün sunar. İhtiyacınız olan malzemeler: yoğurt, haşlanmış nohut, haşlanmış buğday, nane, dereotu ve sarımsak.
Yoğurdu çırpın, içine haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyin. İnce kıyılmış nane, dereotu ve ezilmiş sarımsağı da ekleyip karıştırın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın. Ayran aşı, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici ve besleyici bir seçenektir.
Bu yaz, sofralarınızı soğuk çorba çeşitleriyle renklendirin. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifler, sıcak havalarda size ve sevdiklerinize iyi gelecek. Afiyet olsun!