Kağıt kebabı nasıl yapılır?

12.03.2025 0 görüntülenme

Kağıt kebabı, adından da anlaşılacağı gibi, yemeğin pişirme yöntemine atıfta bulunan, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Özellikle davet sofraları için şık bir sunum alternatifi olan bu yemeği hazırlamak aslında oldukça kolay. Gelin, adım adım kağıt kebabı nasıl yapılır, birlikte inceleyelim!

Malzemeler Neler?

Öncelikle kağıt kebabı için gerekli malzemeleri hazırlayalım. Bu yemeğin en güzel yanı, damak zevkinize göre malzemeleri kolayca değiştirebilmeniz. İşte temel bir tarif için gerekenler:

  • 500 gram kuşbaşı et (kuzu veya dana)
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, pul biber, kekik (isteğe göre)
  • Yağlı kağıt

Malzemeleri hazırlarken etin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Sebzeleri de mevsiminde seçerek yemeğinizin lezzetini artırabilirsiniz. Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayarak kağıt kebabı tarifinize kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.

Kağıt Kebabı Nasıl Hazırlanır?

Şimdi de kağıt kebabının yapım aşamalarına geçelim. Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzetiyle sizi ve misafirlerinizi memnun edecek:

  1. İlk olarak eti marine edin. Bir kapta sıvı yağ, salça ve baharatları karıştırın. Kuşbaşı eti bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
  2. Soğanları yarım ay şeklinde, biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
  3. Marine edilmiş eti, soğan, biber, domates ve sarımsakla birlikte geniş bir kapta karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasına dikkat edin.
  4. Fırını 200 dereceye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Yağlı kağıdı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız karışımı yayın. Yağlı kağıdın kenarlarını birleştirerek paketi kapatın.
  5. Hazırladığınız kağıt kebabı paketini fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Pişirme süresi etin cinsine ve büyüklüğüne göre değişebilir.

Servis Önerileri

Kağıt kebabı piştikten sonra fırından alın ve 5-10 dakika dinlendirin. Yağlı kağıdı dikkatlice açarak servis tabağına alın. Yanında pilav, bulgur pilavı veya taze yeşilliklerle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!