Sufle tarifi nasıl yapılır?

Akşam yemeğinden sonra sıcak, çikolatalı bir sufle hayalinden daha güzel ne olabilir ki? Dışı hafifçe çıtır, içi ise akışkan ve yumuşacık… Kulağa zor geliyor, değil mi? Ama aslında sufle yapmak, doğru adımları izlediğinizde oldukça kolay. İşte adım adım, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir sufle tarifi!

Sufle İçin Gerekli Malzemeler

Mükemmel bir sufle için doğru malzemeleri kullanmak çok önemli. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 60 gram bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta
• Bir tutam tuz
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Malzemeleri hazırladıktan sonra, sufle yapımının en önemli adımı olan doğru pişirme kaplarını seçmeye geldi sıra. Küçük, ısıya dayanıklı seramik kaplar veya sufle kapları idealdir.

Adım Adım Sufle Yapımı

Şimdi gelelim sufle yapımının püf noktalarına:

1. İlk olarak, çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Eridikten sonra ocaktan alın ve hafifçe soğumasını bekleyin.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri çırpın. Ardından, çikolatalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Unu eleyerek karışıma ekleyin ve topaklanma olmaması için dikkatlice karıştırın.
4. Başka bir kapta yumurta aklarını bir tutam tuz ile birlikte, kar haline gelene kadar çırpın. Yumurta aklarını yavaşça çikolatalı karışıma ekleyin. Bu aşamada nazik olmak, suflenizin kabarması için çok önemli.
5. Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın ve hafifçe un serpin. Hazırladığınız karışımı kaplara paylaştırın.

Sufle Nasıl Pişirilir?

Doğru fırın ayarı ve pişirme süresi, suflenizin başarısı için kritik öneme sahip. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Sufleleriniz kabarıp üzerleri hafifçe çatladığında fırından alabilirsiniz. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine pudra şekeri serpip sıcak servis yapın.

İşte bu kadar! Artık evde, misafirlerinizi ve kendinizi şımartabileceğiniz, enfes bir sufle yapabilirsiniz. Afiyet olsun!