Zeytinyağlı iç bakla yemeği nasıl yapılır?

Ege ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi, baharın müjdecisi zeytinyağlı iç bakla yemeği, sofralarımıza lezzet ve sağlık getiriyor. Taptaze iç baklalar, dereotu ve zeytinyağının eşsiz uyumu ile hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de çok lezzetli. İşte adım adım, evde kolayca hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı iç bakla tarifi!

Malzemeler

İşe öncelikle gerekli malzemeleri hazırlayarak başlayalım. Bu tarif için ihtiyacınız olanlar:

• 500 gr taze iç bakla
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet dereotu
• Yarım limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

İç Baklaları Hazırlama

İç bakla yemeğinin en önemli adımı, baklaları doğru şekilde hazırlamaktır. Taze baklaların kabuklarını soyun ve içindeki taneleri çıkarın. Eğer baklalarınız çok tazeyse, iç zarlarını soymanıza gerek yok. Ancak biraz daha olgunsa, iç zarlarını da soyarak yemeğinizin daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Pişirme Aşaması

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa bir süre daha kavurun. Hazırladığınız iç baklaları tencereye ekleyin ve birkaç dakika soğanlarla birlikte kavurun. Üzerine sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Pişen zeytinyağlı iç bakla yemeğini ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Limon suyunu da ekleyip karıştırın. Yemeğinizi oda sıcaklığında veya buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yoğurt ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu basit tarif ile siz de sofralarınıza baharın tazeliğini taşıyabilirsiniz. Zeytinyağlı iç bakla, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek. Denemekten çekinmeyin!