Tenekede tavuk aparatı nasıl yapılır?

Bahçede, kampta ya da piknikte lezzetli bir tenekede tavuk yapmaya ne dersiniz? Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu yöntemle, mangal yakmaya gerek kalmadan enfes bir tavuk ziyafeti çekebilirsiniz. Üstelik yapımı da oldukça kolay! İşte adım adım tenekede tavuk yapımı...

Gerekli Malzemeler

Öncelikle ihtiyacımız olan malzemeleri hazırlayalım. Bu tarif için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Bütün bir tavuk (yaklaşık 1.5 - 2 kg)
• Büyük boy boş bir teneke (örneğin, zeytinyağı tenekesi)
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik gibi baharatlar
• Zeytinyağı veya sıvı yağ
• Patates, soğan, havuç gibi sebzeler (isteğe bağlı)
• Bira veya su (tenekenin içine koymak için)

Malzemelerimizi hazırladıktan sonra, tenekede tavuk yapımına geçebiliriz. Unutmayın, malzemelerin kalitesi lezzeti doğrudan etkiler, bu yüzden taze ve kaliteli ürünler kullanmaya özen gösterin.

Tenekenin Hazırlanması ve Tavuğun Marine Edilmesi

İlk adım olarak, tenekenin içini iyice temizleyin. Etiketlerini sökün ve herhangi bir kalıntı kalmadığından emin olun. Daha sonra, tavuğu güzelce yıkayıp kurulayın. Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve diğer sevdiğiniz baharatları karıştırın. Bu karışımı tavuğun her yerine iyice sürün. İsterseniz tavuğun derisinin altına da baharatlı karışımı yedirebilirsiniz. Tavuğu marine ettikten sonra buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu, tavuğun lezzetinin daha da artmasını sağlayacaktır.

Tenekede Tavuk Pişirme Yöntemi

Şimdi sıra geldi pişirme aşamasına. Tenekenin içine yaklaşık 1 su bardağı bira veya su koyun. Bu, tavuğun daha nemli kalmasını ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Eğer sebzeler de kullanacaksanız, patates, soğan ve havuç gibi sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın ve tenekenin dibine yerleştirin. Marine edilmiş tavuğu tenekenin üzerine oturtun. Tavuğun dengede durduğundan emin olun. Daha sonra tenekeyi açık havada, közlenmiş odun ateşinin veya mangal kömürünün üzerine yerleştirin. Tenekenin etrafını da közlerle kapatın. Yaklaşık 1.5 - 2 saat kadar, tavuk pişene kadar bekleyin. Pişirme süresi, ateşin sıcaklığına ve tavuğun büyüklüğüne göre değişebilir. Tavuğun pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bıçak veya çatal batırabilirsiniz. Eğer çıkan su berraksa, tavuk pişmiş demektir.

Servis Önerileri ve İpuçları

Tenekede tavuk piştikten sonra dikkatlice tenekeden çıkarın ve sıcak servis yapın. Yanında pilav, salata veya közlenmiş sebzelerle servis edebilirsiniz. İşte size birkaç ipucu:

• Tenekenin çok ısınacağını unutmayın, bu yüzden kalın eldivenler kullanın.
• Tavuğun daha çıtır olmasını istiyorsanız, son 15 dakikada tenekenin üzerindeki közleri azaltabilirsiniz.
• Farklı baharatlar deneyerek kendi özel tenekede tavuk tarifinizi oluşturabilirsiniz.

Tenekede tavuk yapımı işte bu kadar basit! Afiyet olsun!