Pilav üstü tavuk eti nasıl yapılır?

Pilav üstü tavuk, Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle yoğun günlerde kurtarıcı olabilir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, misafirlerinizi veya ailenizi mutlu edebilirsiniz. İşte adım adım pilav üstü tavuk tarifi!

Malzemeler

İşe başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlamak, işinizi kolaylaştıracaktır. İşte pilav üstü tavuk için ihtiyacınız olanlar:

• 500 gram kuşbaşı tavuk göğsü
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik (isteğe bağlı baharatlar)

Tavuk Sote Hazırlığı

Pilav üstü tavuk için ilk adım, tavuk sotelemektir. Tavuk soteyi hazırlarken dikkat etmeniz gerekenler şunlardır:

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve bir kenara alın. Soğanı yemeklik doğrayın, biberleri ince ince kıyın. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tavayı ocağa alın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısınınca soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Kuşbaşı tavukları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Domatesi, tuzu, karabiberi ve diğer baharatları ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

Pilavın Pişirilmesi

Lezzetli bir pilav üstü tavuk için pilavın tane tane olması önemlidir. İşte pilav yapımının püf noktaları:

Pirinçleri bol suyla yıkayın ve nişastası gidene kadar süzün. Tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Pirinçleri ekleyip birkaç dakika kavurun. Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilav demlendikten sonra çatalla karıştırın.

Servis Önerisi

Pilav üstü tavuk servise hazır! İşte sunum önerileri:

Pilavı servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız tavuk soteyi gezdirin. İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Yanında turşu veya cacık ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu pratik ve lezzetli pilav üstü tavuk tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. Afiyet olsun!