Yoğurtlu kabak yemeği nasıl yapılır?

Yaz aylarının en sevilen ve ferahlatan lezzetlerinden biri olan yoğurtlu kabak yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek. Hem ana yemek olarak hem de meze olarak sofraları süsleyebilen bu lezzeti hazırlamak oldukça kolay. İşte adım adım yoğurtlu kabak yemeği tarifi ve püf noktaları!

Malzemeler

Yoğurtlu kabak yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden:

• 2 adet orta boy kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak arttırılabilir)
• Yarım demet dereotu
• 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt veya normal yoğurt (suyu süzülmüş)
• Tuz, karabiber
• Üzeri için pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Öncelikle kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soymadan rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları bir tavaya alın ve zeytinyağında suyunu çekene kadar kavurun. Bu aşamada kabakların hafifçe yumuşaması yeterli olacaktır.

Kavrulan kabakları ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta süzme yoğurdu (veya normal yoğurdu süzerek elde ettiğiniz yoğurdu) sarımsak rendesi, tuz ve karabiber ile karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve güzelce harmanlayın.

Servis Önerileri

Hazırladığınız yoğurtlu kabak yemeğini servis tabağına alın. Üzerini ince kıyılmış dereotu ve isteğe bağlı olarak pul biber ile süsleyebilirsiniz. Buzdolabında bir süre soğuttuktan sonra servis yapmanız, lezzetini daha da artıracaktır.

Yoğurtlu kabak yemeği, özellikle sıcak yaz günlerinde hafif ve ferahlatıcı bir alternatiftir. Yanında kızarmış ekmek veya pide ile servis ederek doyuruculuğunu artırabilirsiniz. Afiyet olsun!