Enginar suyu nasıl yapılır? Saraçoğlu
İçindekiler
Enginar, özellikle bahar aylarında sofralarımızdan eksik etmediğimiz, şifa deposu bir sebze. Sadece lezzetiyle değil, sağlık faydalarıyla da adından sıkça söz ettiriyor. Peki, enginarı sadece yemek olarak tüketmek zorunda mıyız? Tabii ki hayır! Özellikle son yıllarda popülerliği artan enginar suyu, sağlığımız için birçok fayda sunuyor. Üstelik Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu da enginar suyunun faydalarını sıkça vurguluyor. Gelin, evde kolayca hazırlayabileceğiniz enginar suyu tarifine ve Saraçoğlu'nun önerilerine birlikte göz atalım.
Enginar Suyunun Faydaları Nelerdir?
Enginar suyu, içerdiği yüksek miktardaki antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, karaciğeri temizler ve sindirim sistemini düzenler. Özellikle karaciğer rahatsızlıkları olanlar için enginar suyu adeta bir şifa kaynağıdır. Ayrıca, kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve kalp sağlığını korur. Saraçoğlu da enginar suyunun karaciğer üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çekerek, düzenli tüketiminin karaciğer yağlanmasını önlediğini belirtiyor.
Bunların yanı sıra, enginar suyu cilt sağlığı için de oldukça faydalıdır. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde cildin daha parlak ve canlı görünmesine yardımcı olur. Anti-aging özellikleriyle de bilinen enginar, yaşlanma belirtilerini geciktirmeye yardımcı olabilir.
Evde Enginar Suyu Nasıl Yapılır? (Saraçoğlu Tarifi)
Enginar suyu yapmak oldukça basit. İhtiyacınız olan malzemeler sadece enginar ve su. İşte adım adım enginar suyu tarifi:
- Öncelikle 2 adet taze enginarı güzelce yıkayın. Yapraklarını ayıklayın ve sadece enginarın kalbini kullanın.
- Enginar kalplerini tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pişen enginarları süzün ve suyunu soğumaya bırakın.
- Soğuyan enginar suyunu buzdolabında saklayabilir ve gün içinde tüketebilirsiniz.
Saraçoğlu, enginar suyunun aç karnına tüketilmesinin faydalarını artırdığını belirtiyor. Sabahları kahvaltıdan önce bir bardak enginar suyu içmek, gün boyu zinde kalmanıza yardımcı olabilir.
Enginar Suyu Tüketirken Nelere Dikkat Etmeli?
Her ne kadar enginar suyu sağlığımız için birçok fayda sunsa da, tüketirken dikkatli olmakta fayda var. Özellikle kronik rahatsızlıkları olanlar veya düzenli ilaç kullananlar, enginar suyu tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır. Ayrıca, bazı kişilerde enginar suyu alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu nedenle, ilk kez tüketirken dikkatli olmak ve herhangi bir olumsuz belirti görüldüğünde tüketmeyi bırakmak önemlidir.
Enginar suyu, doğal ve sağlıklı bir içecek alternatifi olarak hayatımıza değer katabilir. Ancak, her şeyde olduğu gibi, dengeli ve ölçülü tüketmek en doğrusu. Unutmayın, sağlıklı bir yaşam için düzenli beslenme ve egzersiz de oldukça önemlidir.