Taze börülce yemeği nasıl yapılır?

12.03.2025 0 görüntülenme

Yaz aylarının en sevilen sebzelerinden biri olan taze börülce, hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla sofralarımızın baş tacı. Bugün sizlere, taze börülce yemeği nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir, en lezzetli haliyle nasıl pişirilir tüm detaylarıyla anlatacağız. Hazırsanız, mutfağa geçip bu enfes yemeği hazırlamaya başlayalım!

Börülce Seçimi ve Hazırlığı

Taze börülce yemeği yapımında en önemli adım, doğru börülceyi seçmektir. Börülcelerin taze, diri ve parlak yeşil renkte olmasına dikkat edin. Sarı veya solgun görünen börülcelerden uzak durun. Börülceleri seçtikten sonra, güzelce yıkayın ve uç kısımlarını ayıklayın. Eğer börülceler çok uzunsa, ortadan ikiye veya üçe bölebilirsiniz.

Börülceleri hazırlarken, kılçıklarını da temizlemeyi unutmayın. Kılçıklar, yemeğin lezzetini olumsuz etkileyebilir. Börülceleri hazırladıktan sonra, yemeği yapmaya başlayabilirsiniz.

Taze Börülce Yemeği Tarifi

İşte size, adım adım taze börülce yemeği tarifi:

Malzemeler:

  • 500 gram taze börülce
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
  • 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

  1. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Sarımsakları ince ince kıyın ve soğana ekleyip bir süre daha kavurun.
  3. Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın ve soğana ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
  4. Domates salçasını ekleyin (eğer kullanıyorsanız) ve bir dakika kadar kavurun.
  5. Hazırladığınız taze börülceleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
  6. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
  7. Sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte börülceler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Servis Önerileri

Taze börülce yemeği, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya cacık ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu lezzetli ve sağlıklı taze börülce yemeği tarifini denedikten sonra, favori tarifleriniz arasına gireceğine eminiz. Afiyet olsun!