Tavuklu nohut yahnisi nasıl yapılır?

12.03.2025 0 görüntülenme

Akşam yemeği için hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek mi arıyorsunuz? O zaman tavuklu nohut yahnisi tam size göre! Hem yapımı kolay hem de besleyici olan bu tarif, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Hazırsanız, mutfağa geçip bu enfes yahninin nasıl yapıldığına birlikte göz atalım.

Malzemeler Neler?

Tavuklu nohut yahnisi için ihtiyacımız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden. İşte ihtiyacınız olanlar:

  • 500 gram kuşbaşı tavuk
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
  • 5 su bardağı sıcak su

Malzemeleri hazırlarken, tavuk parçalarının çok büyük olmamasına dikkat edin. Ayrıca, nohutları bir gece önceden ıslatıp haşlamak, yemeğin pişme süresini kısaltacaktır. Eğer vaktiniz yoksa, konserve nohut da kullanabilirsiniz.

Tavuklu Nohut Yahnisi Nasıl Yapılır?

Şimdi gelelim yahnimizin yapım aşamasına. Adım adım ilerleyerek, lezzetli bir tavuklu nohut yahnisi hazırlayacağız:

  1. İlk olarak, soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Ardından, tavuk parçalarını ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
  3. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  4. Doğranmış domatesleri ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
  5. Haşlanmış nohutları, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
  6. Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  7. Kaynamaya başlayınca, ateşi kısın ve yaklaşık 30-40 dakika, tavuklar yumuşayana kadar pişirin.
  8. Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.

Yahniniz hazır! Sıcak servis yapın. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları ve İpuçları

Mükemmel bir tavuklu nohut yahnisi yapmak için birkaç püf noktasına dikkat etmekte fayda var:

  • Eğer yahninizi daha zengin bir hale getirmek isterseniz, bir adet küp şeker ekleyebilirsiniz.
  • Baharat miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kimyon ve kekik de yahninize farklı bir lezzet katacaktır.
  • Yahninizi düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz. Bu durumda pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakika olacaktır.

Bu lezzetli ve pratik tarifi denedikten sonra, eminim ki favori yemekleriniz arasına girecek. Şimdiden afiyet olsun!