Islak hamburger evde nasıl yapılır?

Islak hamburger, özellikle gece geç saatlerde sokak lezzetlerine düşkün olanların vazgeçilmezi! Dışı hafifçe nemli, içi bol baharatlı ve lezzetli köftesiyle ıslak hamburger, evde de kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım, evde ıslak hamburger yapımı rehberi!

Islak Hamburgerin Püf Noktaları

Evde ıslak hamburger yaparken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar var. Öncelikle köftenin lezzeti, hamburgerin başarısı için kritik. İyi bir köfte için dana ve kuzu karışımı kıyma kullanabilir, bol baharatla lezzetlendirebilirsiniz. Bir diğer önemli nokta ise hamburger ekmeği. Bayatlamayan, yumuşak hamburger ekmekleri tercih etmelisiniz. Ve tabii ki, ıslak hamburgerin sırrı olan o özel sos!

Malzemeler

İhtiyacınız olan malzemeler şöyle:

• Hamburger ekmeği
• 250 gr kıyma (dana-kuzu karışımı)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber (isteğe göre)
• Sıvı yağ

Sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 su bardağı domates püresi
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Kekik, pul biber, karabiber
• 1/2 su bardağı su

Adım Adım Islak Hamburger Yapımı

İlk olarak, köfteyi hazırlayın. Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu ve baharatları iyice yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak köfteler hazırlayın.

Daha sonra tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Köfteler pişerken, sosu hazırlamaya başlayın. Bir sos tenceresinde sıvı yağı ısıtın, sarımsağı ekleyip kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Domates püresi, baharatlar ve suyu ekleyip kaynatın. Sosu kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin.

Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız sostan bolca ekmeklerin iç kısmına sürün. Pişen köfteleri ekmeklerin arasına yerleştirin. Son olarak, hamburgerleri buharda (veya mikrodalgada) birkaç dakika ısıtın. Bu işlem, ekmeklerin yumuşamasını ve sosun iyice emilmesini sağlayacak.

Servis Önerisi

Ev yapımı ıslak hamburgerlerinizi sıcak servis yapın. Yanında turşu, patates kızartması veya farklı soslarla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Artık evde de kolayca ıslak hamburger yapabileceğinizi biliyorsunuz. Bu tarifle, sokak lezzetini evinize taşıyabilir, sevdiklerinize lezzetli sürprizler yapabilirsiniz. Unutmayın, en önemli şey malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme tekniklerini uygulamak. Denemekten çekinmeyin ve kendi ıslak hamburger tarifinizi oluşturun!