Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hasta olduğunuzda şifa niyetine içeceğiniz, pratik ve lezzetli bir tarif mi arıyorsunuz? O zaman doğru yerdesiniz! Bugün sizlere, mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan terbiyeli tel şehriye çorbası tarifini vereceğiz. Bu çorba, hem kolay yapımı hem de besleyici içeriğiyle her yaştan insanın favorisi olacak.

Neden Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası?

Terbiyeli tel şehriye çorbası, diğer çorbalara göre daha hafif ve kolay sindirilebilir bir yapıya sahiptir. İçeriğindeki tel şehriye, çorbaya kıvam verirken, terbiyesi ise lezzetini katlar. Özellikle çocukların ve yaşlıların rahatlıkla tüketebileceği bu çorba, aynı zamanda vitamin ve mineral deposudur. Tavuk suyu veya et suyu ile yapıldığında besin değeri daha da artar.

Malzemeler Neler?

İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (veya su)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım limonun suyu
• Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)

Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır? İşte Adım Adım Tarif

Hazırlıklar tamamlandıysa, lezzetli bir terbiyeli tel şehriye çorbası yapmaya başlayabiliriz:

1. İlk olarak, tencerede tereyağını veya sıvı yağı eritin.
2. Eriyen yağa tel şehriyeyi ekleyip, hafifçe kavurun. Şehriyelerin rengi dönmeye başlayınca tavuk suyunu veya et suyunu (veya suyu) ekleyin.
3. Çorba kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
4. Bu sırada terbiyesini hazırlayın. Bir kasede yumurta sarısını, unu ve limon suyunu çırpın. Üzerine, çorbanın suyundan bir kepçe ekleyerek karıştırın ve ılımasını sağlayın. Bu işlem, terbiyenin kesilmesini önleyecektir.
5. Hazırladığınız terbiyeyi, yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu aşamada çorbanın kesilmemesi için dikkatli olun.
6. Tuz ve karabiberi ekleyip, bir taşım daha kaynatın.
7. Servis ederken üzerine nane serpebilirsiniz.

Püf Noktaları ve İpuçları

Çorbanızın daha lezzetli olması için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var:

• Terbiyeyi hazırlarken, çorbanın suyundan ekleyerek ılıştırmak çok önemlidir. Aksi takdirde terbiye kesilebilir.
• Çorbayı kısık ateşte pişirmek, lezzetinin daha iyi çıkmasını sağlar.
• İsteğe bağlı olarak, çorbaya havuç veya patates gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı servis ederken üzerine bir damla limon suyu eklemek, lezzetini daha da artıracaktır.

Terbiyeli tel şehriye çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızda her zaman yerini koruyacaktır. Afiyet olsun!