Mantının üstüne sos nasıl yapılır?

12.03.2025 0 görüntülenme

Türk mutfağının incisi, hepimizin favorisi olan mantının lezzetini katlayan en önemli unsurlardan biri de üzerindeki o enfes sostur. Peki, mantının üstüne sos nasıl yapılır? İşte adım adım, lezzetli bir sos tarifi ve püf noktaları!

Mantının Sosu İçin Gerekli Malzemeler

Mükemmel bir mantı sosu için doğru malzemeleri seçmek çok önemlidir. İşte ihtiyacınız olanlar:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Tuz (damak zevkinize göre)
  • 1/2 su bardağı sıcak su

Adım Adım Mantı Sosu Yapımı

Mantı sosu yapmak aslında oldukça kolaydır. İşte izlemeniz gereken adımlar:

  1. Tereyağını bir tavada eritin.
  2. Erimiş tereyağına domates ve biber salçasını ekleyip kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurmaya devam edin. Bu, sosun lezzetini artıracaktır.
  3. Ezilmiş sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin.
  4. Nane, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Baharatların aromasını salması için birkaç saniye daha kavurun.
  5. Sıcak suyu yavaşça ekleyip karıştırın. Sosun kıvamı koyu ise biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Sosu kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın.

Mantı Sosunun Püf Noktaları

İyi bir mantı sosu için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır:

  • Salçayı kavurmak, sosun lezzetini derinleştirir.
  • Sarımsağı yakmamaya özen gösterin, aksi takdirde sosunuz acı olabilir.
  • Baharatları ekledikten sonra çok uzun süre kavurmayın, yanabilirler.
  • Sıcak su yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Bu, sosunuza daha zengin bir lezzet katacaktır.

Servis Önerisi

Hazırladığınız mantı sosunu sıcak mantının üzerine gezdirerek servis yapın. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis ederek lezzeti tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Artık evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli mantı sosu ile sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Unutmayın, küçük dokunuşlar büyük farklar yaratır. Afiyet olsun!