Kasap tavuk köftesi nasıl yapılır?

Evde kasap tavuk köftesi yapmaya ne dersiniz? Hem sağlıklı hem de lezzetli bu tarifi denedikten sonra, dışarıda yediklerinizden çok daha iyisini yaptığınıza şaşıracaksınız. İşte adım adım kasap tavuk köftesi yapımı!

Malzemeler Neler?

Lezzetli bir kasap tavuk köftesi için doğru malzemeleri seçmek çok önemli. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 500 gram tavuk kıyması (tercihen but tarafından)
• 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
• 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Kasap Tavuk Köftesi Nasıl Hazırlanır?

Kasap tavuk köftesi yapımına başlarken öncelikle kıymayı yoğuracağınız kabın içerisine alın. Rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Soğanın suyunu sıkmayı unutmayın, aksi takdirde köfteleriniz dağılabilir.

Daha sonra yumurtayı, galeta ununu (veya bayat ekmek içini), ince kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeyi güzelce yoğurun. Yaklaşık 5-10 dakika boyunca yoğurmak, köftelerin kıvamını alması için önemlidir.

Yoğurduğunuz harcı buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin. Bu, köftelerin daha kolay şekil almasını ve pişerken dağılmamasını sağlar.

Pişirme Aşaması

Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlak veya oval şekiller verin. Köfteleri çok kalın yapmamaya özen gösterin, böylece içi de güzelce pişecektir.

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Köfteleri kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Yaklaşık 5-7 dakika yeterli olacaktır. Köfteleri tavadan alırken fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine yerleştirebilirsiniz.

Kasap tavuk köftesi tarifimiz bu kadar! Yanında pilav, patates püresi veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!