Profiterol nasıl yapılır ve malzemeleri?

Profiterol, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olan, Fransız mutfağının incisi bir tatlıdır. İçi krema dolgulu minik hamurların, çikolata sosuyla buluşmasıyla ortaya çıkan bu lezzet şöleni, özel günlerin ve davetlerin vazgeçilmezidir. Peki, evde profiterol yapmak mümkün mü? Elbette mümkün! İşte adım adım, kolayca hazırlayabileceğiniz profiterol tarifi ve ihtiyacınız olan malzemeler:

Profiterol Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

Profiterol yapımının ilk adımı, hamurunu hazırlamaktır. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• 3-4 adet yumurta (büyüklüğüne göre değişebilir)
• Bir tutam tuz

Bu malzemelerle hazırlayacağınız hamur, profiterollerinizin temelini oluşturacak. Malzemelerin taze ve kaliteli olması, lezzeti doğrudan etkileyecektir. Özellikle tereyağının kalitesi, hamurun kıvamı açısından önemlidir.

Profiterol Hamuru Nasıl Yapılır?

Hamur yapımına başlamadan önce, tüm malzemeleri hazır bulundurun. İşte adım adım profiterol hamuru yapımı:

1. Suyu ve tereyağını bir tencereye alın ve orta ateşte tereyağı eriyene kadar ısıtın.
2. Kaynamaya başlayınca, unu ve tuzu ekleyin. Sürekli karıştırarak hamurun toparlanmasını sağlayın.
3. Hamur, tencerenin dibine yapışmayacak kıvama geldiğinde ocaktan alın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın.
4. Soğuyan hamura, yumurtaları teker teker ekleyin. Her yumurtayı ekledikten sonra hamuru iyice karıştırın. Hamur, krema kıvamına gelmelidir.

Hamurunuz hazır! Şimdi sıra geldi, profiterolleri şekillendirmeye.

Profiterol Nasıl Pişirilir?

Hamuru hazırladıktan sonra, fırınınızı önceden 180 dereceye ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, bir kaşık veya sıkma torbası yardımıyla ceviz büyüklüğünde hamurlar yerleştirin. Hamurları fırına verin ve üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırının kapağını ilk 20 dakika açmamaya özen gösterin, aksi takdirde profiterolleriniz sönebilir.

Profiterol Kreması Nasıl Hazırlanır?

Profiterolün iç dolgusu için pastacı kreması veya çırpılmış krema kullanabilirsiniz. İşte basit bir pastacı kreması tarifi:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Süt, un, şeker ve yumurta sarısını bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve vanilyayı ekleyin. Soğuduktan sonra profiterollerin içine doldurun.

Çikolata Sosu Nasıl Yapılır?

Profiterolü taçlandıran çikolata sosu için:

• 1 paket krema
• 200 gram bitter çikolata

Kremayı ısıtın ve ocaktan alın. İçine çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Soğuduktan sonra profiterollerin üzerine gezdirin.

Ev yapımı profiterolleriniz hazır! Afiyet olsun!