Evde et döner nasıl yapılır?
İçindekiler
Evde döner yapmak kulağa zorlu bir iş gibi gelebilir, ancak doğru tarif ve birkaç püf noktasıyla, evde et döner hazırlamak hem keyifli hem de lezzetli bir deneyime dönüşebilir. Hazırsanız, dışarıda yediklerimizden farksız, hatta daha lezzetli bir döner yapmaya başlayalım!
Döner İçin Gerekli Malzemeler
Öncelikle, lezzetli bir ev yapımı döner için doğru malzemeleri seçmek çok önemli. İhtiyacımız olanlar:
- 500 gram dana veya kuzu eti (döş veya but tercih edilebilir)
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Bu malzemelerle hazırlayacağımız ev yapımı döner, hem sağlıklı hem de katkısız olacak.
Dönerin Hazırlanışı: Adım Adım Tarifi
Şimdi gelelim dönerimizi hazırlamaya. İşte adım adım tarif:
- Etin Hazırlanması: Eti ince ince dilimleyin. Ne kadar ince olursa, döneriniz o kadar lezzetli olacaktır.
- Marinasyon: Bir kapta rendelenmiş soğan, sarımsak, yoğurt, zeytinyağı, domates salçası ve baharatları karıştırın. Dilimlenmiş etleri bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Marinasyonun lezzeti ete geçmesi için en az 2-3 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
- Dönerin Şekillendirilmesi: Marine edilmiş etleri, şişe geçirin veya fırın tepsisine dizin. Şiş kullanıyorsanız, etleri sıkıca yerleştirin. Fırın tepsisi kullanıyorsanız, etleri üst üste gelecek şekilde dizerek döner şeklini verin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, etler kızarana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Ara sıra fırından alıp, bir bıçak yardımıyla ince ince keserek tekrar fırına verin. Bu işlem, dönerin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
Servis Önerileri ve Sunum
Evde et döner artık hazır! Şimdi sıra geldi bu lezzeti nasıl sunacağımıza. Dönerinizi lavaş, pide veya ekmek arasında servis edebilirsiniz. Yanında taze yeşillikler, domates, soğan ve turşu ile servis etmek, lezzetini tamamlayacaktır. İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt veya acı sos da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Evde döner yapmanın ne kadar kolay ve keyifli olduğunu gördünüz. Artık dilediğiniz zaman, katkısız ve lezzetli ev yapımı dönerin tadını çıkarabilirsiniz.