Evde taş fırın simidi nasıl yapılır?

Evde mis gibi, çıtır çıtır taş fırın simidi yapmaya ne dersiniz? Dışarıda yediklerimizden çok daha lezzetli ve taze simitler hazırlamak aslında sandığınızdan çok daha kolay. Bu tarifle, evinizi simit kokusu saracak ve kahvaltılarınız şenlenecek!

Taş Fırın Simidi İçin Gerekli Malzemeler

Öncelikle, bu lezzetli simitleri hazırlamak için ihtiyacımız olan malzemelere bir göz atalım. Malzemelerimiz ne kadar taze ve kaliteli olursa, simitlerimiz de o kadar lezzetli olacaktır. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı pekmez
• Yarım su bardağı su (pekmez için)
• Bolca kavrulmuş susam

Simit Hamurunu Hazırlama

Şimdi gelelim hamurumuzu hazırlamaya. Derin bir kapta ılık su, şeker ve mayayı karıştırın. 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin. Ardından unu ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini örterek yaklaşık 1 saat kadar ılık bir yerde mayalandırın. Mayalanan hamurunuzun iki katına çıktığını göreceksiniz.

Simit Şekli Verme ve Pişirme

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve uzun şeritler haline getirin. İki şeridi birbirine dolayarak simit şeklini verin. Ayrı bir kapta pekmez ve suyu karıştırın. Simitleri önce pekmezli suya batırın, ardından bolca susama bulayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

İpuçları ve Püf Noktaları

İşte size birkaç ipucu: Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin. Mayalanma süresi de önemlidir, hamurun yeterince kabarması için sabırlı olun. Susamın bol olması simidin lezzetini artıracaktır. Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.

Artık evde taş fırın simidi yapmanın ne kadar kolay olduğunu biliyorsunuz. Bu tarifle, sevdiklerinize enfes simitler ikram edebilir, kahvaltı sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!