Ülkemizde hangi meyveler yetişir?

Türkiye'nin Bereketli Topraklarında Yetişen Meyveler

Türkiye, coğrafi konumu ve iklim çeşitliliği sayesinde adeta bir meyve cenneti. Sen de bu zenginliğin farkındasındır eminim. Deneyimlerime göre, ülkemizde yetişen meyveleri üç ana başlık altında toplamak mümkün: Klasiklerimiz, Bölgelere Özel Hazinelerimiz ve Yeni Gelenler.

Klasiklerimiz: Her Yerde Karşına Çıkanlar

Bu meyveler artık bizim kimliğimizin bir parçası gibi. Onlar olmadan sofralarımız eksik kalır.

• Elma: Türkiye, dünya elma üretiminde oldukça önemli bir yere sahip. Yılda yaklaşık 4 milyon ton civarında elma üretiyoruz. Amasya, Golden, Starking gibi çeşitleri en bilinenleri olsa da, yerel çeşitlerimiz de tat ve sağlık açısından inanılmaz zengin. Kışın taze taze yiyebilmek için iyi bir depolama yöntemiyle kışlık elmalarını saklamak harika olur.
• Üzüm: Hem sofralık hem de şaraplık üzümde de iddialıyız. Özellikle Ege Bölgesi'mizin sultani çekirdeksiz üzümü hem Türkiye'de hem de dünyada çok seviliyor. Kuru üzüm olarak da tüketimi yaygın. Bağcılık, ülkemiz için kültürel ve ekonomik olarak çok değerli.
• Portakal ve Mandalina: Akdeniz ikliminin vazgeçilmezleri. Özellikle Adana, Mersin, Antalya ve Hatay çevresinde bolca yetişir. C vitamini deposu bu narenciyeler kış aylarının olmazsa olmazı. Mandalina çeşitliliği de oldukça fazla, jigoro, satsuma gibi farklı tatları deneyebilirsin.
• Kayısı: Malatya, dünya kayısı üretiminin büyük bir kısmını karşılıyor. Kuru kayısı olarak da ihracatta önemli bir payımız var. Kayısının hem tatlısı hem de kurusu farklı zamanlarda sofralarımızı şenlendirir.
• Kiraz: Türkiye, dünya kiraz üretiminde de ilk sıralarda yer alıyor. Özellikle İzmir ve Afyon kirazı meşhurdur. Haziran ayında tezgahlarda gördüğümüz o parlak kırmızı kirazlar, yazın gelişinin müjdecisidir.

Bölgelere Özel Hazinelerimiz: Yörelerin Tadı Tuzu

Her bölgenin kendine has, o yöreye özgü meyveleri var ki bunların lezzeti bambaşka olur.

• Fındık: Karadeniz Bölgesi denince akla ilk gelenlerden. Türkiye, dünya fındık üretiminin neredeyse tamamını karşılıyor. Bu minik ama besleyici çekirdek, kahvaltı sofralarımızdan tatlılarımıza kadar her yerde karşımıza çıkar.
• İncir: Özellikle Aydın ve çevresi, dünya incir üretiminde çok önemli bir yere sahip. Taze incirin o yumuşak dokusu ve tatlılığı bambaşkadır. Kuru incir olarak da enerji kaynağıdır.
• Nar: Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerimizde bolca yetişir. Nar ekşisiyle ayrı, taneleriyle ayrı lezzet katar. Antioksidan deposu olarak bilinir.
• Şeftali ve Nektarin: Bursa, Çanakkale ve Akdeniz bölgeleri şeftali üretiminde öne çıkar. Yaz aylarında sulu ve tatlı şeftaliler, ferahlamak için birebirdir.
• Kavun ve Karpuz: Yaz aylarının vazgeçilmezleri. Türkiye'nin farklı bölgelerinde yetişen yerel kavun ve karpuz çeşitleri, o özgün lezzetleriyle bilinir. Adana karpuzu, Kırkağaç kavunu gibi isimler duyarsın mutlaka.

Yeni Gelenler ve Yerel Çeşitlerin Keşfi

Son yıllarda farklı meyvelerin üretimi de artmaya başladı. Ayrıca, göz ardı ettiğimiz yerel ve atalık tohumlardan elde edilen meyvelerin değeri de daha çok anlaşılıyor.

• Avokado: Türkiye'de de artık avokado üretimi yaygınlaşıyor. Özellikle Akdeniz kıyılarında yetiştiriliyor. Sağlık faydalarıyla bilinen avokadoyu salatalarda veya kahvaltılık olarak kullanabilirsin.
• Kivi: Yalova ve çevresi kivi üretiminde önemli bir merkez. Tatlı ve hafif ekşi tadıyla sevilen bir meyve.
• Ahududu, Böğürtlen, Yaban Mersini: Bu orman meyveleri, özellikle Karadeniz ve Ege'nin yüksek rakımlı bölgelerinde yetiştiriliyor. Antioksidan deposu olan bu meyveleri smoothie'lerde veya tatlılarda kullanabilirsin.

Türkiye'nin meyve çeşitliliği gerçekten inanılmaz. Yerel pazarları gezerek, mevsiminde o bölgenin özel meyvelerini tatmak, bana göre en keyifli deneyimlerden biri. Bir dahaki sefere markette veya pazarda farklı bir meyve görürsen, çekinmeden dene derim. Kim bilir, belki de favorin olur!