Ayran aşı çorbası soğuk nasıl yapılır?

12.03.2025 0 görüntülenme

Yaz aylarının vazgeçilmezi, ferahlatıcı ve doyurucu bir lezzet: Ayran aşı çorbası! Hem pratik hem de besleyici olan bu çorbayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım ayran aşı çorbası soğuk yapımı ve püf noktaları!

Ayran Aşı Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Ayran aşı çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle evde bulunan malzemelerdir. İşte temel malzemeler:

  • 1 su bardağı haşlanmış buğday
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 3-4 su bardağı soğuk su (kıvamına göre ayarlanabilir)
  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • Yarım demet dereotu
  • Tuz (isteğe göre)

Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır?

Ayran aşı çorbası yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

  1. İlk olarak, derin bir kapta süzme yoğurt ve normal yoğurdu iyice çırpın.
  2. Sarımsağı rendele veya ezin ve yoğurt karışımına ekleyin.
  3. Soğuk suyu azar azar ekleyerek yoğurdun kıvamını açın. Kıvamı çok koyu veya çok sulu olmamalı.
  4. Haşlanmış buğday ve nohudu yoğurtlu karışıma ekleyin.
  5. Kuru nane, ince kıyılmış dereotu ve tuzu da ekleyip karıştırın.
  6. Çorbayı buzdolabında en az 1-2 saat soğutun.
  7. Servis yapmadan önce üzerini nane veya pul biber ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları ve İpuçları

Ayran aşı çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır:

  • Yoğurdun kalitesi çorbanın lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse doğal ve taze yoğurt kullanın.
  • Çorbayı hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar ve çorbayı daha lezzetli hale getirir.
  • Eğer vaktiniz varsa, buğday ve nohudu önceden haşlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Böylece çorbayı daha hızlı hazırlayabilirsiniz.
  • Çorbayı servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirerek ve pul biber serperek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz.

Ayran aşı çorbası, sıcak yaz günlerinde hem serinletici hem de besleyici bir alternatiftir. Bu kolay tarifi deneyerek sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!