Ev yapımı tavuk çorbası nasıl yapılır?

Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, hastalıklara karşı direncinizi artıracak, şifa dolu bir lezzet: ev yapımı tavuk çorbası! Hazır çorbaların aksine, kendi ellerinizle hazırlayacağınız bu tarif hem çok daha lezzetli hem de çok daha sağlıklı olacak. İşte adım adım, kolayca hazırlayabileceğiniz tavuk çorbası tarifi!

Malzemeler Neler?

İşe başlamadan önce ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlayalım. Bu tarif için gerekli malzemeler şöyle:

• 1 adet bütün tavuk veya tavuk parçaları (göğüs, but, vb.)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı: maydanoz, dereotu, limon
• 1,5 - 2 litre su

Adım Adım Tavuk Çorbası Yapımı

Malzemelerimiz hazır olduğuna göre artık tavuk çorbası yapımına geçebiliriz. İşte izlemeniz gereken adımlar:

1. İlk olarak tavuğu güzelce yıkayın ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın. Kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükleri alın.
2. Soğanı soyup dörde bölün. Havuçları ve patatesleri de soyup büyük parçalar halinde kesin.
3. Doğradığınız sebzeleri tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra tavuk ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
4. Tavuk piştikten sonra tencereden alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan tavuğu didikleyin ve kemiklerinden ayırın.
5. Tenceredeki sebzeleri bir süzgeç yardımıyla çıkarın ve blendırdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra tekrar tencereye alın.
6. Didiklenmiş tavuğu ve tavuk suyunu tencereye ekleyin. Bir taşım kaynatın ve kıvamını kontrol edin. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
7. Çorbanız hazır! Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilir, limon sıkarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları ve İpuçları

Tavuk çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var:

• Tavuk suyu ne kadar lezzetliyse, çorbanız da o kadar lezzetli olur. Bu nedenle tavuğu kısık ateşte uzun süre pişirmeye özen gösterin.
• Sebzeleri blendırdan geçirmek çorbanın kıvamını artırır ve daha doyurucu hale getirir.
• Çorbaya farklı lezzetler katmak için zerdeçal, zencefil gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu şifa dolu tavuk çorbası tarifiyle hem midenizi hem de ruhunuzu ısıtacaksınız. Unutmayın, en lezzetli yemekler sevgiyle yapılanlardır!