Spagetti sosu nasıl yapılır, kolay?

Evde kendi spagetti sosunuzu yapmaktan daha lezzetli ve tatmin edici ne olabilir ki? Hazır sosların aksine, kendi sosunuzu yaparken hangi malzemelerin kullanıldığını bilirsiniz ve damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Üstelik düşündüğünüzden çok daha kolay! İşte adım adım, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir spagetti sosu tarifi:

Malzemeler Neler?

Öncelikle ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlayalım. Bu tarif için temel malzemeler şunlar:

• 1 kg olgun domates (veya 2 kutu doğranmış domates)
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• Tuz ve karabiber (isteğe göre pul biber)
• İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı domates salçası (daha yoğun bir tat için)

Bu malzemelerle temel bir spagetti sosu hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz farklı baharatlar, sebzeler veya et ekleyerek sosunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Adım Adım Spagetti Sosu Yapımı

Şimdi de spagetti sosunun yapımına geçelim. İşte basit adımlar:

1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
4. Domatesleri ekleyin. Eğer taze domates kullanıyorsanız, kabuklarını soyup küp küp doğrayın veya rondodan geçirin.
5. Kekik, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak domates salçasını da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
6. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve sosu yaklaşık 30-45 dakika kadar, ara sıra karıştırarak pişirin. Sosun kıvamı koyulaşmalı.

Sosunuz pişerken, makarnanızı da haşlamaya başlayabilirsiniz. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve sosunuz hazır olduğunda süzün. Sosu makarnanın üzerine dökerek servis yapın. Afiyet olsun!

Ekstra İpuçları ve Lezzet Katıcılar

İşte spagetti sosunuzu daha da lezzetli hale getirecek birkaç ipucu:

• Daha zengin bir lezzet için sosun içine biraz kırmızı şarap ekleyebilirsiniz.
• Sebze sevenler için havuç, kereviz sapı veya biber gibi sebzeleri de sosun içine ekleyebilirsiniz.
• Etli bir sos için kıyma, sosis veya mantar kullanabilirsiniz.
• Pişirme süresinin sonunda bir tutam şeker eklemek, domatesin asidini dengeleyecektir.

Bu tarifle hazırlayacağınız spagetti sosu, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Denemekten çekinmeyin ve kendi damak zevkinize göre uyarlamalar yaparak, mükemmel spagetti sosunuzu yaratın!